By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 里脊肉 210克
- 胡萝卜 大半根
- 青椒 2个
- 发好的木耳 100克
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 白糖 1勺
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 老抽 1勺
- 鸡蛋清 25克
- 白胡椒 1克
- 水 150克
- 红椒 半个
- 玉米油 20克
- 小葱末 20克
- 蒜末 半茶匙
- 小米辣 2个
做法步骤
1、里脊肉切丝
2、肉丝中放酱酒，白胡椒，淀粉，生抽
3、放鸡蛋清，抓匀，腌制15分钟
4、做一碗料汁，小碗中放糖，老抽，淀粉，醋，水，拌匀
5、青红椒，胡萝卜，木耳切丝
6、胡萝卜和木耳沸水中炒熟，盛出备用
7、锅中倒油，下葱末，蒜末，小米辣炒香
8、放入腌好的肉沫，炒熟
9、下木耳，胡萝卜，青红椒，最后撒上料汁翻炒2分钟就可以出锅啦
10、成品
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