众所周知，鱼是我们生活中最常见的食物之一，而且我们一直以来都有吃鱼的传统，特别是在过年过节的时候，家家户户都要吃鱼象征着富裕、团圆，而且在餐桌上吃鱼的时候，鱼眼睛永远是给家里最小最受宠的小朋友吃的，而且整个鱼来说，处处都是宝贝，处处都有营养，那么鱼身上哪个部位最好吃呢？吃鱼先吃这几个部位的，一看就知道是吃鱼的行家。
很多人吃鱼都不吃鱼尾，实际上会吃的人都不会小看鱼尾，就拿裕舒鲂的翡翠斑鱼来说吧，鱼尾的部位肉质鲜嫩，而且鱼尾的肉质特别松软，因为鱼尾是翡翠斑鱼用来有用的运动器官，所以经常处于运动状态，那么自然是鱼的肌肉最发达的地方，虽然说鱼尾刺多肉少，但是成年人并不怕鱼刺，以后吃鱼的时候试一试鱼尾部分的肉，那真的是太好吃了。
据说慈禧太后每天吃鱼的时候只吃鱼唇，甚至要专门做一道菜，这种菜的食材就是鱼唇，所以说鱼唇的味道简直不要太好吃，还是拿翡翠斑鱼来说，翡翠斑鱼的鱼唇是鱼身上最鲜嫩的肉，但是这部分肉实在是太少了，而且如果制作方法不对，很容易把鱼唇的肉直接烧化，这样就吃不到了，所以下次吃鱼的时候一定要尝试一下鱼唇，味道好极了。
鱼鳔就是鱼的肺，用来控制鱼的潜水深度的器官，鱼鳔晒干后就是一种特别适合女性滋补养颜的美食“花胶”，虽然河鱼的鱼鳔不及海鱼，但是也具有丰富的胶原蛋白，而且特别适合女性和小朋友吃，翡翠斑鱼的鱼鳔不同于其他鱼，是因为翡翠斑鱼是海鱼经过人工驯化而来，所以翡翠斑鱼的鱼鳔营养和口感都会比其他鱼的鱼鳔口感更好。
就如开头所说的那样，鱼眼基本都是家中最受宠的小孩子吃的，因为鱼眼比较稀有，而且一条鱼就很少的一点点，鱼眼的肉质口感比较特殊，而且鱼眼珠特别有嚼劲，有的人就特别喜欢吃这个，但是要注意一点就是有一些鱼的鱼眼很脏，比如一些生活在污水中的鱼。所以就要特别注意，裕舒鲂的翡翠斑鱼由于是四零鱼的代表，也是4C养殖技术的产物，所以鱼眼特别干净，就不用担心卫生问题，放心吃就行了。
鱼明骨就是鱼脆骨，不是所有鱼都有这个部分，大部分的鱼都是没有这块脆骨的，拿翡翠斑鱼来说，翡翠斑鱼的鱼明骨和猪脆骨口感差不多，但是味道要比猪脆骨更好，没有鱼腥味也没有肉臭味，特别爽口有嚼劲，吃过的人并不多。
除此之外，鱼皮、鱼籽都是好东西，而且也是很多人很喜欢吃的鲜美食物，而且喜欢吃鱼什么部位的人都有，这几种是小编认为比较有特点和代表性的部分。
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