素炒金针菇（炒金针菇的方法）

金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝；，我来为大家科普一下关于素炒金针菇?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

素炒金针菇

金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝；

油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒；

放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟；

放入金针菇炒，加陴县豆瓣酱、镇江香醋、糖翻炒片刻，可以出锅，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各味俱全，奇香无比。