新鲜的荔浦芋头洗干净备用芋头去皮切小方块加入盐拌匀毛豆洗干净控水，我来为大家科普一下关于荔浦芋头炒着吃的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
荔浦芋头炒着吃的做法
新鲜的荔浦芋头洗干净备用！
芋头去皮切小方块加入盐拌匀。毛豆洗干净控水。
锅里倒入2碗花生油，大火热油后放入芋头，用小中小火炸至微变色。
用漏勺捞起，控一下油。
分批炸好了这一碟芋头。
锅里的油全部倒出后。再往锅里加入一碗半的冷水，加入毛豆和盐，盖盖子用大火煮沸5分钟。
加入荔浦芋头，腊肠片，蒜苗段翻炒均匀。
盖盖子用中火煮5分钟。
小炒荔浦芋头用大火收汁即可起锅了，美味香喷喷。
