三叔公介绍：鸭肉营养丰富，性偏寒，是一种补阴的食物。很适合一些体弱多病、虚不受补、阴虚易上火的人群食用～患有咳嗽、感冒和呼吸道疾病、皮肤干燥的女性都可适当食用鸭肉鸭汤～
需要食材
- 鸭子
- 250克
- 新鲜茶树菇
- 100克
- 葱
- 8克
- 姜
- 8克
- 八角
- 1个
- 红枣
- 4个
- 枸杞
- 6粒
- 料酒
- 1勺
- 鲜味酱油
- 1勺
- 盐
- 1勺
做法步骤
1.
准备食材
2.
冷水入锅焯水～
3.
冷水入锅焯水～
4.
水中加入料酒去味儿，煮沸后捞出清洗干净～
5.
茶树菇去根后，另起锅烧水下茶树菇焯水，煮沸后捞出备用～
6.
另起锅，就少许底油，放入葱姜八角爆香～
7.
将鸭肉放入锅内翻炒～
8.
接着放入鲜味酱油继续翻炒～
9.
翻炒后加入适量温水～
10.
锅内煮沸后，加入茶树菇一起炖20分钟左右～
11.
再将红枣放入改小火一起炖至鸭肉熟～
12.
炖熟后加入适量盐调味，再放入枸杞即可～
