核桃是我们常见的一种坚果，它和扁桃，腰果，榛子并称为世界的四大干果，核桃里面的营养含量非常丰富，蕴含多种对人体有益的营养元素。
古代医生都说核桃是长寿果，觉得核桃可以补肾健脑，补中益气，能够滋润肌肤，使头发变黑。据说经常食用核桃可以治疗白发，这主要是因为核桃本来就可以乌发，使皮肤光润，因为血旺则发黑，而核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。
核桃含有的丰富不饱和脂肪酸，其含量比感染还高，并且内含的饱和脂肪酸量少，用核桃榨出来的油属于高级食用油，核桃还含有丰富的维生素E，是公认的抗氧化，抗衰老的上好果品。除此之外，核桃还含有丰富的优质蛋白，多种矿物质，膳食纤维和胡萝卜素，可见核桃的营养价值很高，堪称全身都是宝。
核桃中含有磷脂，磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能，大脑里有充分的磷脂，有利于智力的发育，补充脑力，提高人体的记忆力，所以经常给小孩食用核桃可以促进大脑的发育，增强记忆力。
核桃虽然很好，不过也不是万能的，吃核桃时要注意吃法和禁忌，专家说核桃要适量长期的食用。一般来说每天服用核桃仁的重量应该在40克左右，相当于四五个核桃，同时应该减少其他脂肪的摄入，避免热量摄入过高。
【花生核桃露】
将所有主食材准备齐全，这里用到的食材有花生米半碗，红枣半碗，核桃六个。红枣需要提前将枣核去掉。
花生米放入烤箱中层，150度烘烤15分钟左右，烤好后将花生米的红衣去掉。教你一个快速去皮的方法：双手捧起烤好的花生米，搓一搓，红衣轻轻松松就能去掉，然后将一个大塑料袋套住烤盘，轻轻一吹，红衣全都飘进塑料袋中。这样红衣就不会飘得到处都是。
将所有主食材准备齐全，这里用到的食材有烤熟的花生米半碗，红枣半碗，核桃六个。红枣需要提前将枣核去掉。
核桃去壳后用热水浸泡十几分钟，将核桃仁的膜去掉，核桃仁的膜有点发苦，发涩，去掉后口感更好。稍微有些费劲，实在嫌麻烦就省略这一步吧。将烤熟后去皮的花生米，去皮核桃仁，去核红枣片全部放入破壁料理机中，一次性加入足量的清水，大概放了1.6L。喜欢喝稀一点的可以多放一点水。
启动破壁料理机的破壁五谷的功能。没有破壁机也可以用豆浆机来代替，二十几分钟后一杯热气腾腾的红枣花生核桃露就完成了，将冰糖敲碎后放入到破壁机中搅拌至融化，盛出来就可以喝了。
细腻丝滑，香浓味美，好喝零添加，比外面买得好喝。
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