家缠万贯，一日三餐！所有消费都是围绕“衣食住行，吃喝玩乐！”生活中大家也离不开这些，今天我们来说一说“吃”！
随着生活品质的提高，大家也开始追求一些更好吃！更美味！更营养健康的食物！有些生意不更新，老是一成不变会让人感觉没有新颖感。想要更新升级就要去学呀，首先学也要跟对师傅，不要盲目！那么我们学是跟师傅学，从学徒做起呢？还是去培训学校速成班呢？下面我们来讲一讲哪个更好点！
可能很多年纪比较大的创业者，他们的观念里还是认为，学习做小吃，餐饮应该跟着民间师傅学习，虽然他们也知道这样要花掉很多的时间，而且很多还是从当学徒做起，因为在他们看来，去小吃培训学校学习，很多人一起培训，担心自己交了学费学不会，而跟着民间师傅学习，一般是一对一教的，虽然花的时间长，但是当学徒也不用交学费，说不定还能每个月那几百块钱的工资。但是学习周期要长，才能熟练操作！不过也有很多师傅是收费的，而且几万块的那种！
第一，跟着民间师傅学习小吃技术，基本上都靠自己领悟，不否认，很多民间师傅他们的手艺确实特别好，做出来的小吃味道也不错，但是，这些民间师傅，他们可能根本就不知道该怎么去教别人做小吃，表达能力有限，传授能力有限，更多的就是靠学徒自己去领悟，如果遇到学徒的理解能力又有限，那效果就大打折扣了。
第二，我们跟着民间师傅学习，师傅和徒弟之间是竞争的关系，不然也不会有教会徒弟饿死师傅这一说了。正是因为这种竞争关系，所以我可能不能学到核心的技术和配方，只能学到一些表面的东西。但是那种交钱的我就不敢妄言了。总体来说自己跟师傅学很大一部分要靠自己领悟，多学！多记！多操作！
下面我能再说下学校速成班吧！当然得找个正规一点的，小吃培训的地方。一般正规的小吃培训机构都是可以的，但每家小吃培训教出的味道都各有千秋，还是建议您在网上找几家当地有名的小吃培训机构看看，在报名之前记得先去线下试吃、考察，多家对比一下选出一间自己认为最好的就可以了，切忌贪小便宜上当受骗。选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了。
选择小吃培训速成班也要好好选，不能因为是速成的就随便选择，越是短期的培训越是要选择实力强的学校，那样才能真正的学习到东西，因为不选择实力强的话，短期其实学不到什么东西的，学习的时间太短了，只有技术过硬才是比较好的。选择小吃培训一般都是想创业的，所以不仅要选择那种办学实力强的，最好是还有创业指导保障的比较好，这样就不会像无头苍蝇一样，对于自身想创业的人来说，有创业指导的也算是给你点亮了一盏指路的灯。
所以选择学校的时候还是得要从多方面考虑——教学实力、教授种类、创业指导保障等。还有，根据地域性特质来选择要学习的小吃培训种类，比如你在湖南，那肯定选臭豆腐，在山西，肯定要选羊肉泡馍，在四川肯定就得选火锅、串串、干锅之类的，所以还得看学校有没有这种地域性特色的小吃培训。而且短期的培训价格一般都是在几千块钱左右，时间也比较短，学时一般都是十至二十天左右！
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