1. 主辅料： 内酯豆腐、肉肠、黑木耳、尖辣椒
2. 先把内酯豆腐上面的薄膜撕去，然后倒扣在菜板上。用剪刀在四个角各剪一个小口。
3. 对着剪开的口，各吹一口气，豆腐盒就可以轻松地拿下。
4. 把完整的内酯豆腐切块，装入盘中。
5. 把黑木耳、肉肠等配料切粒。
6. 然后锅烧开水，放入内酯豆腐蒸制5分钟。
7. 这时候的豆腐里面有一些水。滗出不要。
8. 这就是处理好的半成品，备用。
9. 熬汁：锅中放适量的老汤，（用清水也可以）。
10. 烧开后放入木耳煮1分钟。
11. 然后放入其它配料。
12. 烧开后加盐、味精调味。
13. 淋入水淀粉勾薄芡。
14. 待芡汁糊化，即可关火。
15. 把熬好的芡汁均匀的浇在内酯豆腐上，即可上桌。
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