By 媚娘小厨
用料
- 猪舌 半个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1/2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 小米辣 1个
- 香葱 2根
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 油 1汤匙
做法步骤
1、猪舌清洗后开水烫3分钟，刮掉猪舌头上的白膜，再清洗干净后凉水下锅，加八角，姜片，桂皮大火烧开转小火煮30分钟，猪舌能用筷子扎透，捞出晾至不烫手，切薄片 青椒胡萝卜洗净切片，姜切丝，小米辣斜切片，蒜拍碎，葱切段
2、热锅加油，爆香葱姜蒜，下入胡萝卜猪舌片翻炒，淋入料酒炒出香味，加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油炒匀调味
3、加入青椒片炒软
4、加盐炒匀，加入葱段拌匀就可出锅
5、下酒，下饭，香辣开胃
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