霜降秋冻量力行饮食平补要记牢（霜降饮食原则少生冷多健脾）

霜降饮食调摄要点

霜降节气，天气渐冷，开始降霜，饮食调摄方面应注意不食生冷之物，多吃健脾、养阴、润燥的食物。

霜降适用食材：白果

【来源】又名银杏核、公孙树子。银杏科植物银杏的种子。

【性味归经】味甘、涩，性平。归肺、肾经。

【功效】敛肺定喘，止带缩尿。

【搭配注意】与鳗鱼、鲤鱼搭配，易引起腹胀、头晕等身体不适。

【适宜人群】尤其适合哮喘、尿频、遗精、妇女带下多者食用。

【选购技巧】以外壳光滑，大小均匀，新鲜洁白，果仁饱满坚实，无霉斑者为佳。

霜降适用食谱：白果炒鸡丁

【原料】鸡胸肉 300 克、白果 50 克。

【做法】

（1）鸡胸肉切小丁，加盐、料酒、蛋清和淀粉适量，腌制备用。

（2）白果去掉外壳，锅里水烧开，放入白果煮 5 分钟后捞出，去掉红色软膜备用。

（3）起油锅，放入鸡丁迅速划散，炒到颜色变白取出。

（4）锅里留底油放入葱段和白果煸炒出香味，放入炒过的鸡丁，加盐调味，翻炒几下即可。

【功效】温中益气，敛肺定喘。

【适宜人群】尤其适合咳喘、身体虚弱、尿频、遗精者食用。

霜降适用药茶：斛芪茶

【组成】石斛 15 克、生黄芪 15 克、生甘草 3 克。

【制法】将石斛、生黄芪和生甘草洗净一并放入茶杯内，开水泡茶。

【功效】补气养阴，健脾养胃。

【适宜人群】尤其适合神疲体倦、口腔溃烂、胃下垂、慢性胃炎者饮用。

霜降适用药粥：三白粥

【组成】山药 50 克、白萝卜 50 克、藕 50 克、大米 50 克。

【做法】山药、白萝卜、藕去皮切丁，和大米一起放入锅中，

加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥即可。

【功效】健脾理气，润肺止咳。

【适宜人群】尤其适合慢性气管炎、咳嗽痰多、皮肤干燥者食用。

内容来自书籍《顺时养生：二十四节气里的中医智慧》

,