本文作者：Captzz
【前言】
挖了个新坑，随着大家都逐渐开始实现车厘子自由，总有关于车厘子的级别、产地、品种、挑选等等疑问，通过各种查阅百科、论文，咨询业内人士，得出这一篇关于车厘子的一二事，希望能帮助大家了解车厘子以及更清晰地选购车厘子。如果大家喜欢的话，点赞超500，最快速度激活新美食介绍篇2，同时也欢迎评论最想看到什么美食的介绍汇总。 通篇干货，咨询在广州江南水果批发市场的朋友得出的，也可以直奔最后课代表总结，点个赞收个藏留着慢慢看~
【樱桃和车厘子的区别】
这是困扰了我挺久的一个疑问，车厘子是樱桃英文的音译，樱桃因为产地品种的不同，造成平日大家喜欢把进口樱桃（欧美甜樱桃）叫车厘子，而国产樱桃（中国樱桃/毛樱桃）称为樱桃，而现在无论是搜索樱桃还是车厘子，电商的导向其实是一致的；国产樱桃和进口车厘子具体有哪些区别？看看下面的细分（左边指传统国产樱桃，右边进口车厘子）
试过被亲戚的小朋友问樱桃是不是樱花树结的果，绝对不是哈，虽然他们都是蔷薇科樱属植物
- 颜色：樱桃浅红色；车厘子酒红色
- 质感：樱桃皮薄肉软；车厘子皮糙肉厚（相对紧实）
- 大小：樱桃＜车厘子（正常情况下车厘子的果子个头更大）
- 味道：樱桃偏酸带甜；车厘子偏甜带酸
- 储运：车厘子更容易储存运输（皮糙肉厚的好处）
不耐储运对一个品种的影响是致命的，这就注定该品种只能本地/就近消化亦或是成为罐头保健品的原材料，无法大范围转运上架；虽然现如今很多进口车厘子品种被引入国内，但土壤气候无法复制，同品种不同产地不同产季产出的风味依然有差异，况且还有最致命的，在各大平台的血拼之下(平台牵头直接跑到原产地承包签下货源造福食货，尤其智利，智利每年近9成的车厘子被中国吃货消化掉了），进口车厘子价格甚至有时候等于低于国产价格
国产樱桃
欧美甜樱桃
【级别划分】
实际划分车厘子的最主要标准是单果直径，单果直径越大，等级越高，目前国内电商标题介绍中最常见的是智利、新西兰、澳大利亚和阿根廷的“J”等级划分，即JJJ、JJ、J、XL、L这5种，JJJJ较罕见，虽然加拿大、美国车厘子的大小采用“Row”等级划分，但是国内电商也会按直径归类到“J”的5种等级去，所以大家就不用去记“Row”版本了，记得“J”越多等级越高就行，或者记住28mm这道2J级的坎 当然等级越高，价格越高，最具性价比的大小应该是JJJ和JJ这两种规格，4J适合放礼品装送礼，3J2J解馋自吃
“J”等级划分
“Row”等级划分
字母含义
【产地产季主产品种】
车厘子产区：智利、加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、土耳其、西班牙；土耳其虽然是全球车厘子产量最多的区域之一，但是出口被产地、品种、储运设备及技术限制了；正常情况下：智利、美国、加拿大、新西兰是最常见的车厘子进口产地，下文也着重介绍这4个产区；其中智利最具性价比，加拿大夏季最好吃，新西兰出品据说业内最优质（黄金产地）
智利
产区：南纬20°-50°
产季：10月至次年3月，12月及次年1月最佳
上市时间及品种推荐
10月：Earlise早丽丝、Brooks布鲁克斯、Santina桑提娜、Glen Red红杉
11月：Brooks布鲁克斯、Santina桑提娜、Royal Dawn皇家黎明（优选这三个品种）Early Rainier早熟莱尼尔、Bing冰莹、Glen Red红杉、Rainier莱尼尔、New Star新星、Sequoia红杉、Van先锋、Lapins拉宾斯
12月：Santina桑提娜、Bing冰莹、Royal Dawn皇家黎明、Rainier莱尼尔、Lapins拉宾斯、Kordia科迪亚（优选这六个品种）、Brooks布鲁克斯、Glen Red红杉、Royal Lee皇家李、Chelan奇兰、Sonata索纳塔、Van先锋、Royal Rainier皇家莱尼尔、Stella斯坦拉、Sandra桑德拉、Skeena斯基纳、Sweetheart甜心、Summit萨米脱
1月：Bing冰莹、Rainier莱尼尔、Lapins拉宾斯、Kordia科迪亚、Regina瑞姬娜（优选这五个品种）、Santina桑提娜、Royal Dawn皇家黎明、Glen Red红杉、Royal Lee皇家李、Chelan奇兰、Sonata索纳塔、Van先锋、Stella斯坦拉、Sandra Rose桑德拉玫瑰、Skeena斯基纳、Sweetheart甜心、Staccato思加图
2月：Lapins拉宾斯、Bing冰莹、Sweetheart甜心、Skeena斯基纳、Kordia科迪亚、Regina瑞姬娜（优选这6个品种）、Staccato思加图、Sentennial百年纪念
3月：Regina瑞姬娜、Kordia科迪亚、Lapins拉宾斯、Sweetheart甜心、Bing冰莹
加拿大
产区：北纬49°
产季：6至9月，7月及8月最佳
上市时间及品种推荐
6月：Santina桑提娜、Lapins拉宾斯、Bing冰莹、Skeena斯基纳、Kordia科迪亚、Cristalina克里斯塔利娜
7月：Lapins拉宾斯、Skeena斯基纳（优选这两个品种）、Sweetheart甜心、Staccato思加图、Rainier莱尼尔、Cristalina克里斯塔利娜、Sylvia西尔维亚、Sabrina萨布丽娜、Scarlet Wonde红奇迹
8月：Staccato思加图、Lapins拉宾斯、Skeena斯基纳（优选这三个品种）、Sweetheart甜心、Rainier莱尼尔、Sentennial百年纪念、Sovereign皇帝、Sylvia西尔维亚、Scarlet Wonder奇迹红
9月：Regina 瑞姬娜、Staccato思加图（优选这两个品种）、Sentennial百年纪念
美国
产区：早熟加州&犹他州（北纬37°）俄勒冈州&爱达华州（北纬40°）；晚熟密歇根州（北纬43°）华盛顿州（北纬45°）
产季：5至8月，6月及7月最佳
上市时间及品种推荐
5月：Coral珊瑚、Chelan奇兰（优选这两个品种）、Sequoia红杉、Brooks布鲁克斯、Royal Hazel皇家黑兹尔、Garnet石榴石、Bing冰莹、Rainier雷尼尔、Santina桑提娜、Tieton塔顿、Tulare图莱尔、Lapin拉宾
6月：Chelan奇兰、Bing冰莹、Santina桑提娜、Rainier雷尼尔（优选这四个品种）、Frisco弗里斯科、Benton本顿、Cristalina克里斯塔利娜、Tieton塔顿、Sonate奏鸣曲、Orondo奥隆多、Ruby红宝石、Kordia科迪亚、Lapin拉宾、Skeena斯基纳、Regina 瑞姬娜、Early Robin早罗宾
7月：Bing冰莹、Rainier雷尼尔、Skeena斯基纳（优选这三个品种）、Kordia科迪亚、Lapins拉宾斯、Regina 瑞姬娜、Sweetheart甜心、Sentennial百年纪念、Sovereign皇帝、Cristalina克里斯塔利娜、Santina桑提娜
8月：Skeena斯基纳（优选这一个品种）、Sonate奏鸣曲、Lapins拉宾斯、Regina 瑞姬娜、Sweetheart甜心、Bing冰莹
澳洲
产区：维多利亚州（南纬38°）塔斯马尼亚（南纬42°）
产季：11月至次年1月，12月最佳
上市时间及品种推荐
11月：Royal Dawn皇家黎明、Santina桑提娜（优选这两个品种）、Sequoia红杉、Simcoe西姆科、Merchant商人、Samba桑巴
12月：Santina桑提娜、Lapins拉宾斯、Bing冰莹（优选这三个品种）、Simone西蒙、Kordia科迪亚、Skeena斯基纳、Black Star黑星、Van先锋、Sweetheart甜心、Samba桑巴、Chelan奇兰
1月：Kordia科迪亚、Bing冰莹、Skeena斯基纳、Santina桑提娜
新西兰：12月
产区：奥塔哥（南纬45°）
产季：11月至次年2月，12月及1月最佳
上市时间及品种推荐
12月：Regina瑞姬娜、Santina桑提娜、Kordia科迪亚（优选这三个品种）、Stella斯坦拉、Sweetheart甜心、Sylvia西尔维亚
土耳其：5至6月
5月-6月：Nepoleon拿破仑
西班牙：6月
6月：Cristalina克里斯塔利娜、Santina桑提娜、Glory荣耀、Kordia科迪亚、Skeena斯基纳、Frisco弗里斯科
阿根廷：11至12月，12月最佳
11月：Royal Dawn皇家黎明
12月：Santina桑提娜、Chelan奇兰、Skeena斯基纳、Lapins拉宾斯、Royal Dawn皇家黎明
【品种】
关于品种的汇总就真的是体力活了，那位业内朋友，他竟然是微信语音口述给我的，大家想象一下看到满满一屏幕60s的语音逐个逐个听着打出来的绝望 ，而且他透露每年的收货卖货顺序会是：Santina——Lapins Santina Brooks——Brooks Royal Down——Bing，每过一周，箱价就会因为新鲜度降低向下跌一些，一般第四周开始零售价格会是第一周的5到6折，所以衡量车厘子价格并非唯品种论，影响车厘子价格的因素=运输方式 等级 品种 产季 产地 产量 成熟度 新鲜度 当地市场竞争程度
呕心沥血汇总的车厘子品种表
作为普通消费者能一眼认出来的也只有Rainier莱尼尔这个品种（金黄粉红色），其他品种就算业内人士，不看看箱头信息，也很难把握准确
Rainier莱尼尔车厘子
【箱头信息】
关于箱头信息，最重要还是规格、品种、产地、日期是否对应；
例如店家说是空运，但是购买日期与箱头信息间隔大于20天，那么大概率商家虚假宣传，这个车厘子实际是海运的，小概率为长期库存
箱头信息
【挑选及避坑】
挑选
果柄：翠绿不易掉，柄和果实连接处没有皱褶
表面：有光泽，没有皱褶暗伤
硬度：结实不软塌
颜色：色深成熟度高（同品种下比较）
避坑
缠了业内小伙伴很多天，问到了车厘子经销市场的一些坑 避坑办法唯有选择5斤/10斤原箱 大渠道购买(知名商超/经销商)尽量避开微商/不知名零售商的散卖，另外规格推荐5斤一箱装，够吃，吃完等1周再买已经半价了，单斤价格也不会和10斤装差得太远
例子1：不同品种混搭，像Santina比Lapins贵，部分商家同规格混入Lapins，这种情况最难发现，毕竟作为普通消费者，压根看不出它们细微的区别，吃的时候如果发现存在明显2种风味（明明看着一样成熟度的果子一些偏酸一些齁甜），大概率是踩了这种坑
例子2：不同规格混搭，这种也比较难发现，开袋后重新按不易让人发现的比例在3J里加入2J，甚至更坏的加单J（多见于地铁口散卖的小贩），但还是标3J的价格售卖，这个时候可以随意从里面挑5颗，测一下单果直径，因为车厘子入箱规格严格，机器自动筛选的果子一般不纯在同箱有2种或以上规格，存在则有猫腻
例子3：直接狸猫换太子，商家自己装的散装盒，也没有相关品种信息，直接用便宜的品种顶替贵的品种卖
例子4：骗产地，澳洲新西兰产普遍要比智利产贵，两者上市时间有重复，这个时候就会出现智利车厘子当澳洲新西兰车厘子售卖，重点留意新鲜度，采摘时间和价格，澳洲新西兰常见空运，智利常见船运，无论新鲜度还是价格都会有明显差距，尤其价格
【课代表总结】
等级有J和ROW两种划分方式，3J/2J/10ROW/9OW适合自己吃，4J（32mm以上）适合送礼；
产地推荐智利、美国、加拿大、新西兰；其中新西兰黄金产地、智利最具性价比；夏天吃加拿大和美国的；冬天吃智利澳洲新西兰的；每个产地品种产季略有不同
品种推荐中晚熟的（Kordia、Regina、Bing、Skeena、SweetHeart、Lapins、Staccato）
影响车厘子价格的因素=运输方式 等级 品种 产季 产地 产量 成熟度 新鲜度 当地市场竞争程度
箱头信息留意规格、品种、产地、日期是否对应
挑选果柄翠绿，果身没褶皱，有光泽，同品种里色深的；尽量原箱（带箱头信息），知名渠道购买
不会差公式=5斤/10斤原箱买 大渠道购买(知名商超/经销商) 中晚熟品种 对的产地 该产地中间产期
最佳公式=空运 新西兰 12月下旬 Kordia 4J（朋友说这也是土豪公式）
最具性价比公式=海运 智利 2月 补贴平台（某猫某东某多某宁）
这篇纯干货就分享到这里啦，喜欢的客官不妨点个赞、收个藏、投个币，作为一名路人楼主，我得承认看到点赞数收藏数投币数飙升就是不拖更的最大动力 ，点赞超500，最快速度激活新美食介绍篇2，同时也欢迎评论最想看到什么美食的介绍汇总，祝大家2020年早日实现买房自由，下篇见~
图自网络，侵删~
,
