普通面粉做蛋糕的方法（酸奶蛋糕的做法）

今天给大家分享一款无油蛋糕，热量相对少了很多，减肥的妹纸酸奶可以选择低脂的更健康! 这款蛋糕口感湿润轻盈，类似轻乳酪蛋糕的口感，好吃不上火~

By 火火菇凉y

用料

• 鸡蛋 2个
• 浓稠酸奶 125克
• 白糖 30克
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 20克

做法步骤

1、准备好需要的食材

2、蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入酸奶

3、搅拌均匀

4、筛入低筋面粉和玉米淀粉

5、搅拌均匀备用

6、蛋清滴几滴柠檬汁或白醋，打到粗泡状，加入三分之一白糖

7、泡沫细腻的时候加入三分之一白糖

8、打到弯沟状

9、挖三分之一蛋白和蛋黄翻拌均匀

10、再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

11、模具底下铺油纸，四周抹黄油防粘

12、倒入蛋糕糊抹平，震出气泡

13、放入预热好的烤箱中，烤盘倒入热水，把模具放热水里，水浴法烘烤，145度烤一个小时

14、烤好脱模放凉

15、组织超细腻，口感绵软湿润

16、成品图

小贴士

烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱脾性

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