正宗四川回锅肉做法（麻辣豆腐的做法）

做法步骤

1、新鲜的卤水豆腐一块，大小依食量而定。

2、切成喜欢的小丁，大小形状看心情

3、放入热水中煮沸（水里加点盐），要用铲子推动而不是搅动哦。

4、准备牛肉酱（新鲜的肉末更好）、豆瓣酱、麻椒粉、葱蒜末、红尖椒…

5、少许油，放入麻椒粉、辣椒炒香，加牛肉酱、豆瓣酱、蒜末翻炒均匀，加入豆腐块，加水煮沸。

6、收汁出锅。记得全程用铲子推而不要铲，易碎品哦！