高筋粉过筛下，和酵母混合加入低筋粉混合均匀，我来为大家科普一下关于牛奶排包的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
牛奶排包的做法
高筋粉过筛下，和酵母混合。
加入低筋粉混合均匀。
加入牛奶，揉成中种面团。
放到一边去发酵成两倍大。
中种面团撕碎，加入砂糖、奶粉和蛋清，开始揉面。
揉到出现厚一点的膜。
加入切碎的黄油。
继续揉面，一直到完全状态为止。
把面团分割成八个小剂子。
擀成长条形。
从长边的一侧卷起来。
收口向下，放到烤盘里面。
依次做好其余的七个，放得比较均匀一些。
发酵半小时之后，表面刷上一层蛋黄。
烤箱上下火中层，170度，30分钟即可。
