相传,神农尝百草时候,吃了一种有毒的蘑菇,腹痛如刀绞,晕倒在一棵树下。等神农慢慢醒来,发现身边有一片尖叶子青草,挺香,他把鼻子凑近闻了一会儿,感觉头晕、胸闷好了许多。神农怀疑是这种青草的气味促使自己苏醒了,他顺手一拔,把青草的根块也拔了出来,就把根块放在嘴里嚼一嚼,感觉既香辣又清凉。过了片刻神农觉得腹中有响动,解了一次大便,而后感觉身体的不适全好了。神农认定这种草可以起死回生,决心要给它起个恰如其分的名字,因为神农姓姜,就把这种青草取名“生姜”,意思是它能使神农起死回生,作用很神奇。
这个故事讲得的是生姜的解毒功能,临床上以下三种情况常用生姜来解毒。1、吃鱼、虾、禽肉中毒,方法是将生姜榨汁,和少量食醋,一起兑入一杯温开水,慢慢饮下。2、食野芋头、野蘑菇中毒,急服生姜汁加红糖。3、误食生半夏、生南星、生乌头中毒。急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(约近半汤匙),以后每隔4小时再服1次,至症状消失。
姜除了解毒,还能温胃散寒,和中降逆,其止呕功效突出,素有“呕家圣药”之称,随证配伍可治疗多种呕吐。因生姜本为温胃之品,故对胃寒呕吐最为适合,可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。若痰饮呕吐者,常配伍半夏等化痰止呕药。若胃热呕吐者,可配黄连、竹茹、枇杷叶等清胃止呕药。服中药后呕吐,可以先冲服适量生姜汁,再服中药。
妇女在怀孕期间,出现恶心呕吐称为妊娠呕吐,中医学中称为“妊娠恶阻”。症见妊娠后恶心、呕吐清水、厌食、口淡无味、 精神疲倦、思睡、舌淡苔白、脉缓滑无力。辨证为脾胃虚弱,治宜健脾和胃,降逆止呕。用韭菜生姜汁治疗,效果好。方法:取韭菜150g,生姜100g。共切碎,捣烂取液,加入白糖适量,调匀,分多次少量饮服。
晕车的人,可以将生姜切细后,用风湿膏固定在肚脐上,对晕车呕吐的效果很好。
某些止呕药用姜汁制过,能增强止呕作用,如姜半夏、姜竹茹等。
生姜的作用除了解毒、止呕之外,还有解表治感冒的作用。
(杏花岛作者王叔文,河北赞皇县执业医师)
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