在生活上我们平时的主食主要就是米饭和面食这两大类，那大家都知道米中不仅仅大大米小米，它还又分为很多种类吗?今天就让五谷食疗养生专家来帮助我们了解一下米中的一员-薏仁米的五谷食疗养生功效。
薏米的五谷食疗养生功效:
1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、专治这种脾虚泄泻者，则须炒熟食用。
2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。在夏秋季的时候和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。如果经常食用可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、薏仁较难煮熟，所以在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，好让它充分吸收到水分，在吸收了水分之后再与其他米类一起煮就很容易熟透了。
薏米的五谷食疗养生的作用:
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，被称为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，还能使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。
可预防癌症薏仁是常用的中药.又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。
也被当作节食用品。另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效,同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效,十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能,可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
材料
大米75克、薏仁米115克、山药225克、猪瘦肉75克、精盐0.25小匙、味精0.25小匙
做法
1.薏仁米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干;山药洗净，削去外皮，切成丁状;猪瘦肉洗净切丁;
2.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入大米和薏仁米煮50分钟，再加入山药丁、瘦肉丁续煮10分钟，最后加入精盐、味精拌匀即可。
注意：
美容养颜，软烂鲜香。往米粥里加入瘦肉后，要将浮沫撇净。
薏仁米是我国传统的粮食之一，可以做成多种食物来供人们食用，而且薏仁米有健脾、清热解毒的五谷食疗养生功效，所以深受大家喜爱，今天文中给大家介绍了一些薏仁米的做法，大家快看看吧。
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