花生（peanut）是生活中我们常见的植物，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。生活中我们常见的花生有粉皮花生，四粒红花生，富硒黑色花生，2粒黑色花生，4粒黑色花生，七彩花生又名牛奶花生！接下来分别给大家介绍下这几种花生的认识让大家长长见识！
我们常见的粉皮花生
1 粉皮花生：是我们常见的花生，新鲜的花生果仁比较白嫩，泛白晒干以后呈现粉红色，所以称为粉皮花生。老家每年都会播种几亩地，绝大大部分都是用来榨油，因为自家榨的油比较纯正还香货真见识，其他一小部分过年的时候作为沙土炒花生，粉皮花生炒出来非常香，越吃越香根本停不下来，当然吃多了容易上火，需要的大量多饮水，是过年结婚时候必不可少的“一道菜”。家用做法多种多样，可根据自己爱好口味进行制作。
新鲜的粉皮花生
炒熟的粉皮花生
饭店小酌几杯酒鬼花生是必不可少的一道菜！
香辣微甜的香酥麻辣花生
2 四粒红花生：四粒红花生是吉林省松原市特有的农产品之一。四粒红花生营养丰富，含有大量脂肪蛋白质，碳水化合物及维生素E，钙，铁，锌，锶等微量元素，四粒红只是花生的一个名字，果仁并非都是四粒的，绝大多数是四粒三粒两粒比较少，即使播种下去全部都是四粒的花生，收获的也是四粒三粒都有的，因为这是这是生物基因遗传的多样性的特点！
四粒红花生米果仁饱满颜色鲜艳
带壳晒干四粒红花生
3 黑色富硒花生：黑花生是彩色花生的一种，又分为2粒黑花生，以及4粒黑花生。两粒黑主产地在山东河北等地，最出名的是山东的“黑玉珍”花生品种，纹路清晰，果仁饱满，花生米晒干呈现颜色或者紫黑色；黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%。
新鲜紫色花生外表皮有皱缩纹路
新鲜收获的紫色花生果仁饱满，颜色红润，深紫红色
晒干以后的黑色花生米颜色深紫黑色
炒熟的带壳黑色花生颜色深黑色
4 四粒黑花生：四粒黑花生原产地在云南普洱，属于小粒黑花生，果壳纹路比较深，果仁比较小，颜色乌黑，皮薄口感偏甜，一般山地种植，由于产量比较低，市场价格比2粒黑花生贵很多！
四粒黑花生颜色乌黑果仁比较小纹果壳路较深
带壳晒干四粒黑花生
5 七彩花生：七彩花生是云南特有的花生品种，花生果仁皮为彩色且颜色丰富，故命名七彩野地花生又名牛奶花生，七彩野地花生果仁皮之所以是七彩颜色是因为它拥有远超普通花生的花青素。七彩野地花生主要产自中国云南普洱孟连，除了多彩的果仁外皮外，七彩野地花生外壳纹路更深壑清晰，对内部的花生果仁形成了更有效的保护和滋养作用，这与花生的品种及土质有关。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。七彩野地花生是滇西南傣家历代传承的“土著”老品种，身披豹纹，颇具特色，在当地久负盛名。传说曾一度成为傣王宫保护的宫廷种源。
四粒七彩野地花生是不是特别好看
带壳晒干四粒七彩花生
七彩花生牛奶花生米
小知识：我们常见四粒红花生，黑色花生，彩色花生，由于花生仁表皮里边都含有花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。在植物细胞液泡不同的PH 在特定条件下，使花生果仁表皮呈现五彩缤纷的颜色。花青素溶于水，如果在食用过程中出现掉色的情况并不是网上所说的经过染色的，大家可以放心食用！
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