近些年新中式快餐迅速崛起，相比传统中式快餐，新中式快餐更注重健康化与年轻化的定位，营销手段不再是中规中矩，而是更注重创新和个性，逐渐融入互联网的营销手段，让新中式快餐近两年在餐饮业独领风骚，也是餐饮创业的潜力项目。
新中式快餐四大类1、油炸类
金黄酥脆，隔壁小孩馋都哭了
炸鸡、炸酥肉、炸薯条…油炸食品可谓是顶起了年轻人饭桌的半边天！色泽金黄、酥脆喷香的油炸食品有一种魔力，让人一口一口根本停不下来！
吃螺蛳粉一定要点的配菜：炸蛋
教你做炸蛋制作方法，快快学起来！
1、首先1-2颗鸡蛋打散；2、然后锅中烧油，油热到200度（冒气泡）倒入鸡蛋；3、炸制30秒变金黄再翻另一面炸30秒，完成！是不是很简单
鸡蛋经过炸制会产生很多小孔，口感香脆蓬松有嚼劲，放到螺蛳粉汤里浸一浸，让炸蛋充分吸收汤汁，一口下去有爆汁的感觉。
2、捞烫类
星河滚烫，不如麻辣烫
以麻辣烫为代表，汤底浓郁 咸辣麻口味的成瘾性，使捞烫类中式快餐异常活跃，不仅催生出了各种品牌，也支撑起了各个城市街角巷口的小店。
3、粉面类
嗦粉只有0次和无数次
以近些年火爆全网的螺蛳粉为代表，未来人们生活节奏会越来越快。螺蛳粉作为新式快餐且消费群体倾向年轻人，市场变化相对较小，且螺蛳粉利润大，制作成本低，易于标准化，四季皆可盈利，能快速盈利和风险小，是未来餐饮发展的一大趋势。
4、粥饭类
一粥一饭当思来之不易
规模最大的新式餐饮品类，也是竞争最为激烈的项目。全国各地饮食习惯偏好的不同，多为品类与品类之间的竞争。
砂锅饭与海鲜粥
新中式快餐店以迎合年轻群体的喜好为优势，更倾向于工薪阶层、年轻群体，潮流视觉、休闲舒适的用餐氛围，也极为贴合年轻消费者的审美与心理需求。
