产后最初几天,新妈妈似乎对“吃”提不起兴趣。因为身体虚弱,胃口也很差。如果盲目地补,只会适得其反。

花样主食

豆腐馅饼

第一个周月子餐吃什么(产后第一周健康月子餐推荐)(1)

营养功效:豆腐含有丰富的植物蛋白和钙,容易消化,热量也低,其温和滋润的功效能逐渐唤起新妈妈的食欲。

原料:豆腐1块,面粉1碗,白菜半棵,姜末、葱末、盐各适量。

做法:①豆腐抓碎;白菜切碎,挤出水分;豆腐、白菜加入姜末、葱末、盐调成馅;②面粉加水调成面团,分成10等份,每份擀成汤碗大的面皮;菜分成5份,两张面皮中间放一份馅;用汤碗一扣,去掉边沿,捏紧即成馅饼;把平底锅烧热下适量油,将馅饼煎成两面金黄即可。

什锦面

第一个周月子餐吃什么(产后第一周健康月子餐推荐)(2)

营养功效:什锦面营养均衡,含有多种营养素和膳食纤维,易于消化,适合新妈妈产后初期调养身体、恢复体力之用。

原料:面条100克,肉馅50克,香菇1朵,豆腐1块,鸡蛋1个,胡萝卜半根,海带1片,香油、盐、鸡骨头各适量。

做法:①鸡骨头和洗净的海带一起熬汤;香菇、胡萝卜洗净,切丝;豆腐洗净切条;②把肉馅加入蛋清后揉成小丸子,在开水中烫熟;③把面条放入熬好的汤中煮熟,放入香菇丝、胡萝卜丝、豆腐条和小丸子及盐、香油即可。

玉米香菇虾肉饺

第一个周月子餐吃什么(产后第一周健康月子餐推荐)(3)

营养功效:虾肉软烂易消化、吸收,可滋阴、强体、养胃,同时,虾肉饺中丰富的动、植物食材还能大大提升新妈妈的食欲。

原料:饺子皮20个,猪肉150克,香菇3朵,虾5只,玉米棒半个,胡萝卜1/4根,盐、泡香菇水各适量。

做法:①玉米棒剥取玉米粒;胡萝卜切小丁;香菇泡后切小丁;去壳的虾切丁;②将猪肉和胡萝卜一起剁碎;放入香菇丁、虾丁、玉米粒,搅拌均匀;再加入盐、泡香菇水制成肉馅;③饺子皮包上肉馅,下入开水锅中煮熟即可。

炖补汤粥

胡萝卜小米粥

第一个周月子餐吃什么(产后第一周健康月子餐推荐)(4)

营养功效:小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称,与胡萝卜同食,可滋阴养血,同时,胡萝卜和小米同煮后特有的甜香能令没有食欲的新妈妈胃口好转。

原料:小米1/3碗,胡萝卜半根。

做法:①小米淘洗干净;胡萝卜洗净,切丁;②将小米和胡萝卜放入锅中,加适量清水,大火煮沸,转小火煮至胡萝卜绵软,小米开花即可。

什菌一品煲

第一个周月子餐吃什么(产后第一周健康月子餐推荐)(5)

营养功效:这款汤有利于放松产后新妈妈因疼痛而变得异常敏感和紧绷的神经,具有很好的开胃作用。

原料:猴头菌、草菇、平菇、香菇各2朵,白菜心1个,葱段、盐各适量。

做法:①香菇洗净,切去蒂部;平菇洗净,切去根部;猴头菌和草菇均洗净,切开;白菜心掰成小棵;②锅内放入葱段,加清水或素高汤大火烧开,再放入香菇、草菇、平菇、猴头菌、白菜心转小火炖煮10分钟即可。

生化汤

第一个周月子餐吃什么(产后第一周健康月子餐推荐)(6)

营养功效:这款生化汤具有活血散寒的功效,可缓解产后血瘀腹痛、恶露不净,对于脸色青白、四肢不温的虚弱新妈妈,有很好的调养温补功效。但气虚血少所致的恶露不绝者忌用。

原料:当归、桃仁各15克,川芎6克,黑姜10克,甘草3克,大米100克,红糖适量。

做法:大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,备用;②将当归、桃仁、川芎、黑姜、甘草和水以1:10的比例小火煎煮30分钟,去渣取汁;③将大米放入锅内,加入煎煮好的药汁和适量清水,熬煮成粥,调入红糖,温热服用。

在产后第1周里,适宜清淡的饮食,本阶段的重点是开胃而不是滋补。

新妈妈胃口好,才能食之有味,吸收才能好。

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