买全麦面包时，只要这4点不对，无论啥牌子，都是假全麦面包。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
前几天，我发表了一篇，关于面包店用假全麦面包，当真全麦面包卖的文章买全麦面包，只要标签这行字不对，无论什么牌子，都是假全麦面包，受到了很多人的关注。大家表示，以前真不知道全麦面包还有这些猫腻，原以为能够瘦身、饱腹感强的全麦面包，却越吃越胖。
今天琦哥简单分享下，购买全麦面包的4个要点，大家只要认清了，就能买到真正的全麦面包。如果不喜欢购买，喜欢自己动手做，琦哥分享给大家全麦面包的做法，喜欢动手操作的朋友，别忘了收藏哦。
一、什么是全麦粉？
全麦粉是没有去掉麸皮、胚芽的小麦粉。麸皮、胚芽做出的面包膳食纤维高、有强饱腹感、控制糖量指数高。比白面包热量低、脂肪低、营养含量高，在健康方面有优势，但是口感一般。
二、看准包装上4点，辨别真全麦面包除了三无厂家，正规的厂家都会在面包标签上，标明配料、营养成分表。正规的全麦面包，要记住以下4个数据。
①全麦粉添加量≥50%，全麦粉要在配料表中第一位。
国家规定配料量最多的要标注在第一位。全麦粉在第一位，添加量要在50%以上，这样的面包才可以说是全麦面包。很多面包的全麦粉含量，大多数在百分之十几的样子，大部分都是小麦粉，不是全麦面包。
②能量≤1000千焦
营养成分表中第一位的能量，要小于等于1000千焦哦。吃全麦面包的朋友，为了食用低热量的面包，超过1000千焦，面包中会添加了糖、油脂等使口感更好的材料，所以热量会增加。
③脂肪含量要小
脂肪含量要控制在1以下，是比较理想的。脂肪含量过高，面包的生产工艺落后，质量也一般。
④标明膳食纤维
膳食纤维是全麦面包的一大卖点，没标注膳食纤维的面包，说明膳食纤维可以忽略不计。标明膳食纤维的面包，才是好面包，数值要越大越好。
三、自己动手做无油全麦面包所需食材：全麦面粉300克、脱脂奶粉50克、酵母5克、代糖1克、麦片5克、精盐3克、温水200克
步骤一：全麦面粉中加入脱脂奶粉、精盐、代糖搅拌均匀。
步骤二：酵母加入温水，搅拌化开。
步骤三：酵母水加入到全麦面粉中，先用筷子搅成面疙瘩，然后上手揉揣至面团光滑。
步骤四：盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。
步骤五：时间到，继续揉面排气之后，将面团揉成面包型，撒上麦片。
步骤六：烤箱预热之后，调到180℃，烤18-20分钟即好。
这样就是百分百的全麦面包，可以加入香蕉泥、南瓜泥等。#美味好物大赏##云梯计划#
不喜欢动手的朋友，这里给大家推荐一款真正的全麦面包——新边界的全麦面包，全麦粉含量≥50%，能量895千焦，脂肪含量斤0.6克，膳食纤维4.6克。
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买全麦面包时，只要这4点不对，无论啥牌子，都是假全麦面包。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
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