1.鸡冠的观察
体况良好的鸡,鸡冠直立、肉髯鲜红。大鸡冠向一边倒垂,是正常现象。鸡冠发白，常见于内脏器官出血,寄生虫病、营养不良或慢性病的后期等情况；鸡冠发绀，常见于慢性疾病。禽霍乱,传染性喉气管炎等;鸡冠发黑发紫,应考虑鸡新城疫、鸡霍乱,鸡盲肠肝炎、中毒等;眼睑,肉髯水肿,多见于慢性霍乱和传染性鼻炎,传染性鼻炎一般两侧肉髯均肿大,慢性禽霍乱有时只有一侧肿大。
2.鼻的观察
观察鼻腔和鼻窦。如果鼻子潮湿、肮脏,鼻窦红肿,是呼吸道感染的信号。
个体观察过程中,如果发现鸡群中有鸡发出不正常的声音,要观察这些鸡是否有流鼻涕,喉咙中是否有黏液。或是其他有炎症发生的现象。
3.眼睛的观察
健康的鸡两眼炯炯有神,瞳仁应该是圆而清澈。
如果眼睛陷入眼睑或眼睛潮湿,都是呼吸道炎症的信号,如果眼睛上粘有异物,可能是由眼睛过于潮湿造成的,这一信号可提示眼睛和呼吸系统的问题。眼睛肿胀，有卡他性炎症。另外，鸡舍中氨气浓度过高,也会对鸡的眼睛造成不良影响。
4.喙的观察
推挤鸡的喙,以检测其坚硬程度。若喙部不坚硬,说明饲料中缺乏维生素 D3或缺乏钙质,或是饲料中钙磷比例不当。
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