食材:豆腐干2块;河虾50克;鸡胸肉50克;咸肉30克;竹笋50克;高汤;香菜;姜,我来为大家科普一下关于居家版大煮干丝的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
居家版大煮干丝的做法
食材:豆腐干2块;河虾50克;鸡胸肉50克;咸肉30克;竹笋50克;高汤;香菜;姜。
准备食材,豆干、香菜清洗干净备用。
准备河虾、鸡胸脯肉、竹笋、生姜、家乡咸肉(用火腿最好),河虾剥虾仁洗净备用。
鸡胸脯肉在开水中煮开,小火5分钟即可捞出,冷水冲洗一下。
将鸡胸脯肉用手掰成鸡丝,竹笋和咸肉都需要事先在水中汆烫,分别切成丝,生姜切丝备用。
白干在盐开水中汆烫一下,再用冷水冲一下,切丝不容易切断,豆干切丝备用。
将高汤、姜丝、竹笋丝、咸肉丝先加水煮开。倒入豆干丝,煮开。
倒入虾仁,烧开变色即可。
最后撒入香菜,不用加盐。