澳砧 1 号番茄类砧木嫁接栽培香瓜茄（人参果）栽培技术
周自政等
香瓜茄也称人参果、茄瓜、香艳茄、香艳梨，果肉清爽多汁、风味独特。甘肃省民勤县从 1997年开始在日光温室进行引种，因人参果多在水果淡季的冬春季销售，经济效益高，所以栽培面积逐年扩大，成为当地农业增效、农民增收的支柱产业。但随着多年多茬种植，人参果生长势退化、品质下降、果实僵化、产量降低、病虫害蔓延等问题逐渐凸现。近年来，笔者选用茄果类砧木嫁接人参果，利用砧木发达的根系和抗逆性，发挥其生长优势，改善果实品质。通过 3 a（年）多茬的试验示范，总结出人参果嫁接栽培技术，现已在全县推广逾17.3 hm 2 （260 亩），每 667 m 2 产量 6 000 kg，收入达 60 000 元以上，增收 2 000 元以上。
1 嫁接品种的选择
人参果接穗应选择适宜民勤县日光温室种植的耐低温、抗病性强、早熟、丰产、商品性好的优良品种，如长丽、大紫、阿斯卡等；砧木要选用生长势强、易结果、单花序数量多、嫁接亲和力好、成苗率高的番茄类砧木，如澳砧 1 号、澳砧 2 号（寿光南澳绿亨农业有限公司）等。
2 接穗繁殖
人参果接穗繁殖方式有种子繁殖和扦插繁殖2 种。在我国北方日光温室多采用嫩枝扦插方式育苗。扦插苗的管理方法：剪取人参果的幼嫩分枝，除去叶片，截成带有 2 个芽节的长 12 cm 左右的扦插枝条，上端在芽顶上部 2 cm 处平剪，下端在芽节下剪成马蹄形，扦插于穴盘中，1 穴 1 株，每天早上浇水，温度保持在 25 ℃左右，苗龄 20～25 d（天）及时移栽。
3 砧木穴盘育苗
3.1 砧木播种时间 日光温室人参果嫁接栽培采用越冬一大茬栽培模式，砧木需在嫁接苗定植前60 d（天）左右播种，一般在 7 月上中旬。
3.2 种子处理 为使砧木种子尽快出苗且出苗整齐，播前要进行浸种催芽。种子催芽前，要先去除杂质和秕粒，之后用 50 ℃左右的温水浸泡并不断搅拌。4～5 h（小时）后捞出晾干，即可播种。
3.3 装盘 采用 72 孔穴盘育苗，基质无需添加任何肥料，补充水分至基质能手攥成团、落地即散。然后将基质撒到穴盘上，用刮板刮平，穴盘装好后，将其摞放起来，在最上面的穴盘上轻轻按压，使每个穴孔压出一个 0.5 cm 左右深的小坑，再将穴盘整齐摆放在播种架上，等待播种。
3.4 播种 可采用人工或机械播种，每穴播 1 粒种子，覆盖基质，基质厚度不超过 1 cm，播后浇一次透水，待水下渗后在穴盘上覆盖地膜。
3.5 播种后的管理 播种后的温度应控制在25～30 ℃。待幼苗拱土时立即撤掉穴盘覆膜，并用喷壶喷水。出苗后根据幼苗生长情况适时补水，每次补水都要浇透基质。为有效预防病毒病发生，可在浇水前用 20% 盐酸吗啉胍（病毒灵）可湿性粉剂 15 mL 兑水 15 kg 喷雾，定植时再喷施 1 次。
4 嫁接和嫁接苗管理
4.1 嫁接方法 采用劈接法，当砧木苗长至12～15 cm、5～6 片真叶时即可进行嫁接。嫁接前先将砧木的真叶摘除，从茎部 10 cm 左右的高度切断，截面要平齐，用刀片自上而下竖切深 1 cm的接口，在人参果母株新梢上截取接穗 10～12 cm长，留顶部 1～2 片真叶，用刀片将茎向下削成楔形，立即插入砧木切口，嫁接后用嫁接夹固定。
4.2 嫁接后的管理 嫁接苗穴盘装满后立即置于苗床上，苗床底部要平整且浇透水，在苗床上面搭建塑料拱棚，随即遮盖遮阳网，前 1～4 d（天）叶面不喷水，以免伤口遇水感染。白天温度应保持在25～30 ℃，夜间不低于 20 ℃，湿度在 85% 以上，第 4 天下午浇水，第 10 天揭去薄膜，使嫁接苗能适应正常的苗床环境。每天上午和下午进行浇水。
5 定植
日光温室在定植前要深翻施肥，每 667 m 2 施优质腐熟农家肥 4 000～5 000 kg、磷酸二铵 30kg、硫酸钾 25 kg、尿素 15 kg。经深翻耙耱使土肥混匀。按南北方向开沟起垄，垄面宽 70 cm、垄沟宽 50 cm、沟深 20～25 cm。垄做好后，在垄沟浇水坐实土壤，覆膜等待移栽。一般在 8 月下旬至 9 月上旬，当接穗长到四叶一心、嫁接日历苗龄15～20 d（天）时定植，每 667 m 2 定植 4 500 株。定植前 7 d（天）要降温炼苗，定植时剔除弱苗病苗，定植后及时灌稳苗水，隔 7 d（天）再浇 1 次缓苗水。
6 田间管理
6.1 水肥管理 缓苗后要适当控水，一般在开花前不旱不浇，待开花坐果后浇水追肥，视土壤墒情间隔 10～15 d（天）浇 1 次，每次每 667 m 2 随水追施尿素 8 kg、磷酸二铵 20 kg、生物有机肥 30kg。冬季至早春每隔 15～20 d（天）浇 1 次即可，一般选择晴天上午进行，以浅灌为宜，浇水后要及时增温排湿。夏季随着气温升高，蒸发量大，浇水要勤，做到见干见湿，施肥宜少量多次。
6.2 温湿度管理 定植后要实时做好温度管控。缓苗期前期，白天温度应控制在 25 ℃左右，夜间19 ℃左右。晴天超过 25 ℃时及时放花帘遮阴，以防植株萎蔫；伸蔓期，白天温度应控制在 26 ℃左右，超过 30 ℃要及时放风，夜间控制在 15 ℃左右；开花坐果期，白天温度应控制在 26 ℃左右，夜间要控制在 13 ℃以上，人参果在 20～30 ℃条件下可不断开花结果。人参果喜潮湿环境，适宜空气湿度为 60%～80%，因此要做好温室内湿度调控，特别在夏季高温季节，要注意做好温室内降温增湿。
6.3 植株调整 人参果发枝能力强，在植株长至30～40 cm 时要及时吊蔓整枝。一般采用单干整枝法，即保留 1 个主枝，去除全部侧枝，及时抹掉腋芽，并随时将秧蔓绕在吊蔓绳上，及时去除老叶，保证在果实发育期有 18～23 片功能叶片。
6.4 疏花疏果 当花序有 3～4 朵小花开放时，要及时于 10：00 左右进行蘸花或喷花。待果实长到豆粒大小时开始疏果，每个结果枝选留个大、周整的果实 3～4 个，及时摘除病果和畸形果。
6.5 病虫害防治 人参果常见病害有煤污病、黑斑病。煤污病一般用 40% 多菌灵悬浮剂 600 倍液，或 50% 多 · 霉威（多霉灵）可湿性粉剂 1 500 倍液进行防治，每隔 15 d（天）防治 1 次；黑斑病发病初期叶片产生黑斑，随病情加重叶片斑点逐渐扩大，最终叶片干枯或坏死，可用 50% 异菌脲（扑海因）可湿性粉剂 1 000～1 500 倍液，或 75% 百菌清可湿性粉剂 600 倍液喷雾防治。
人参果常见虫害有红蜘蛛、白粉虱。红蜘蛛可用 1.8% 阿维菌素乳油 2 000 倍液，或 20% 哒螨灵乳油 2 000 倍液交替喷雾防治；白粉虱可用 1.8%阿维菌素乳油 2 000 倍液，或 10% 噻嗪酮（扑虱灵）可湿性粉剂 1 000 倍液交替喷雾防治。
6.6 适时采收 当人参果坐果后 65～70 d（天），果实表面紫色条纹显现，且果皮呈金黄色时，即可采收。外埠市场销售的可在八成熟时采收，本地市场销售的可在九成熟以上采收。
7 小结
经过几年的试验示范和推广应用，澳砧 1 号、澳砧 2 号番茄类砧木根系发达，高抗根结线虫，长势极强，用其作人参果嫁接砧木，嫁接亲和性好，综合抗病能力强，可抗枯萎病、病毒病、早疫病、晚疫病等病害，克服了日光温室人参果生产因连作障碍出现的僵苗、僵果等问题，减少了农药的用量和防治病虫害的人工费用，提高了生产中化肥的使用效果，增产幅度在 6% 以上，每 667 m 2 增收2 000 元以上，提高了农户的种植效益。
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