疫情之下，全球各国的经济都受到了一定的冲击，虽然目前中国已经控制住了疫情，但是各行各业依旧受到了不小的冲击，而且失业率也有了一定程度的上升。为了让经济快速复苏，解决百姓失业和就业难问题，国家重启路边摊经济。鼓励大家出门摆摊。
而说起中国的路边摊文化，可以说在全球范围内都是独一无二的。走在街头，各种路边摊的美食香气扑面而来，大家排队买美食，颇有烟火气息。一般来说，路边摊的美食价格不贵，而且味道还好，所以大家都忍不住去购买。虽然大部分路边摊都非常招人待见，但是有一样小吃却让人“闻之色变、敬而远之”，它就是切糕！
现在很多美食街都已经开始营业，路边摊密密麻麻的，不过人们却发现了同一个问题——曾经风靡全国的切糕，现在却再也见不到的。一直以来，切糕都是“暴利”和“暴力”的代名词，甚至之前还有一句这样的话：你不是有钱吗？那你去买切糕吧……虽然这只是一句玩笑，不过这也说明，切糕确实很贵。而且如果你不买，则会惹来不少麻烦。所以大家每次看到切糕摊的时候，都会躲得远远的。
为啥切糕不招人待见呢？其实这跟切糕这种小吃没有任何关系。切糕是新疆维吾尔民族的一种传统小吃，他们用传统手艺把核桃仁、玉米、葡萄干芝麻和大枣等食材混合在一起，而做出来的美味。切糕口感好，而且营养价值极高，是一种老少皆宜的美食。然而就是因为一些卖切糕人的一些举动，才让这种美食淡出大众视野的。
最关键的一点就是价格太贵！别看切糕不大，但是价格却很高，当卖家报出价格的时候，都会让买家大吃一惊！不过摊主也会解释，他会说切糕的制作工艺复杂，而且成本也高。但是切糕毕竟也是一种普通小吃，按理说它能贵到哪去？正是因为摊主瞎要价，才让大家拒绝买这种小吃的。
再就是卖切糕的人都不讲诚信。正常来说，当我们去摊位买东西的时候，要买多少东西都是我们买家说了算，但是卖切糕的摊主却按照他的方式来给你定切糕的重量。切糕摊主往往会故意多给你切一块，看似一块不太大的切糕，却要卖几百，甚至上千块。切糕摊主则说切多少卖多少，这就是强买强卖！
有些人可能认为，如果切糕太贵不买就行了。但是问题就在于，切糕摊主会强买强卖！如果买家不付款，他们就会用暴力相威胁，由于很多卖切糕都都是一拨人，买家见他们人多势众，只能被迫买单。
由于以上几个原因，切糕已经臭名远扬了，因为有人已经上过当了，所以大家自然会长记性。即便现在有卖切糕的，相信也不会有人再去买。本来很美味的一种小吃就这样淡出大众视野了。不过对于这种现象，网友却说，这完全是自作自受，切糕没人买也是活该。
近年来，国家“打黑”的态度明确，像切糕这种“强买强卖”的方式首先被列入考察名单。对此，网友都拍手叫好！并表示：十分解气！
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