破乳现象是乳状液分散向小液珠聚集成团，形成大液滴，最终使油水两相分层析出的过程，又称反乳化作用实质上是消除乳状液稳定化条件、使分散的液滴聚集、分层的过程在许多生产过程中，需要将稳定的乳状液破坏，即破乳，如原油脱水，从洗羊毛的废液回收羊毛脂需要破坏这些乳状液，化学反应过程中水洗时发生乳化后的脱水等破乳方法主要分为化学破乳法、物理破乳法、生物破乳剂法、联合破乳法和膜破乳法，我来为大家科普一下关于什么叫破乳现象?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
什么叫破乳现象
破乳现象是乳状液分散向小液珠聚集成团，形成大液滴，最终使油水两相分层析出的过程，又称反乳化作用。实质上是消除乳状液稳定化条件、使分散的液滴聚集、分层的过程。在许多生产过程中，需要将稳定的乳状液破坏，即破乳，如原油脱水，从洗羊毛的废液回收羊毛脂需要破坏这些乳状液，化学反应过程中水洗时发生乳化后的脱水等。破乳方法主要分为化学破乳法、物理破乳法、生物破乳剂法、联合破乳法和膜破乳法。
破乳常用方法：
（1）长时间静置：将乳浊液放置过夜，一般可分离成澄清的两层。
（2）水平旋转摇动分液漏斗：当两液层由于乳化而形成界面不清时，可将分液漏斗在水平方向上缓慢地旋转摇动，这样可以消除界面处的泡沫，促进分层。
（3）用滤纸过滤：对于由于有树脂状、粘液状悬浮物存在而引起的乳化现象，可将分液漏斗中的物料，用质地密致的滤纸，进行减压过滤。过滤后物料则容易分层和分离。
（4）加热：让分液漏斗可以连上冷凝管，实现加热破乳。
