惊蛰之后，天气确实比之前暖和了不少，最近出门的时候，我发现有一大批人，喜欢去挖野菜、采摘春笋，享受春天的味道。
说到春笋，这应该是不少人都喜欢的美食，鲜味十足，吃一口似乎能感受到春天的气息。
笋，一年四季都可以吃到，但是春笋，却只有在温暖的春天才可以享受到。鲜嫩、美味的口感，完全让人爱不释手。尤其是做一道油焖春笋，端上餐桌之后，能够受到全家人的热烈追捧，好吃到不行。
很多人喜欢吃春笋，但是这确实是一种应季菜，错过这段时间，要想再吃的话就没有那么容易了。因此好多人心里想，有没有一种方法，可以把春笋保存起来，随吃随拿呢？今天我就给大家分享这种保存方法，不仅保存时间长，而且还能够锁住鲜味。
材料：春笋、盐、清水、保鲜袋
1、不管是采摘回来，还是买回来的春笋，我们第一步要做的，就是处理它。把春笋最外层的外壳剥掉，根部也需要砍掉，只留下里层最嫩的一部分。
2、下面我们把春笋用清水清洗干净，然后再把春笋对半切开，接下来准备煮春笋，这是很关键的一步。
3、锅内倒入适量的清水，将其烧开，水烧开之后我们需要往里面加上1勺食盐，接着再把春笋放进去，开始煮。
4、水开之后，转小火继续煮15分钟，然后将其捞出来过一下凉水，再从凉水中捞出来，晾干为止。
5、接下来需要准备几个可以密封的保鲜袋，保鲜盒也可以。等春笋晾干至无水分的时候，我们将其装入保鲜袋或保鲜盒内，密封起来，放入冰箱就可以了。
6、很多人疑惑，到底放冷藏还是冷冻保存呢？其实都可以，如果你想尽快吃完的话，就可以放到冷藏保鲜，一般可以保存1周的时间。如果想过段时间再吃，那就可以放冷冻，保存1个月基本没问题，想吃的时候拿出来自然解冻即可。
保存春笋的方法教给大家了，朋友们学会了吗？用这样的方法保存春笋，一个月之内都可以吃到新鲜的，用来做油焖春笋，味道一点也不差。
大家如果喜欢吃春笋的话，不妨多买点，用这方法保存起来，随时随地都可以吃。
