原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g，我来为大家科普一下关于金针菇炒鸡蛋窍门是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
金针菇炒鸡蛋窍门是什么
原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g
金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
加点葱花起锅就可以了。
