用料:面粉500g ,水220g,食盐4g, 食用碱面3g,我来为大家科普一下关于热干面的面条怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![热干面的面条怎么做(热干面的面条做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/847912051.jpg)
热干面的面条怎么做
用料:面粉500g ,水220g,食盐4g, 食用碱面3g
在水里面加入食用碱化开。
倒入装有面粉的盆里面。
加入一点盐,用筷子搅匀。
揉成较硬的面团。
将面团分成小份,这样方便压面机来压。
用压面机将面团,压成细圆面条。
将所有的小面团都这样做好。
烧一大锅水,烧沸腾后,倒入压好的面条,煮到7分熟。
然后沥干水,捞起来,放到有风的地方吹凉,或者直接过一遍凉水。
稍微晾凉一点后,倒入麻油拌匀,防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏。