提起湖北,想必大家都会想起那檐崖高耸的黄鹤楼,或者是气势磅礴的长江大桥,2019年末疫情爆发后,更加让全国乃至全世界都认识的武汉这一座英雄城市。

那么今天我们就聊一聊关于湖北的美食文化,看看有哪些著名的美食吧。

①武汉热干面

热干面可以说是武汉的一大特色美食,被誉为中国十大面条之一。热干面也是大多数武汉人过早的首选小吃,食用方便且味道香,外地人来到武汉大部分都会去尝试一下地道的热干面,人们还喜欢热干面再加上一份蛋酒,觉得这样子搭配很美味。

热干面的面条一般选用的是碱面条,搭配的辅料是小葱、蒜、芝麻酱、香油、辣椒和醋等,随着社会的发展,人们更多的是按照个人口味去加上小菜,这不能够说是破坏了热干面地道的吃法,更好的说法是饮食的多样化,毕竟个人口味还是有差异的。

湖北的美食介绍一下(分享各地美食之)(1)

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②三鲜豆皮

武汉三鲜豆皮是武汉的名点之一,享有“豆皮大王”的盛誉。可能对于武汉热干面来说,三鲜豆皮在外省的名气相对没有那么广,但在湖北省,这是一道人人皆知且很受欢迎的美食。三鲜豆皮也是武汉人过早的另一种主要食品。

制作豆皮的过程中需要做到“皮薄、浆清、火功正”,对制作的手法要求较高,只有制作过程把控好才能做出外脆内软,油而不腻的豆皮。

三鲜豆皮是以鲜肉、鲜蛋、鲜虾作为馅料而得名的。

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③荆州鱼糕

荆州鱼糕是湖北省荆州市的特色美食,主要采用的食材是鱼肉、猪里脊肉、淀粉、蛋清和姜汁等。

荆州鱼糕创于舜,臻于楚,盛于宋。鱼糕的营养成分高,含有优质蛋白质,同时经过时代的发展,在荆州一带逢年过节或喜庆宴会都会有鱼糕的身影,并有“无酒不成宴,无糕不成席”的说法,鱼糕也承载了幸福和美好的寓意。

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④潜江油焖大虾

中国湖北省潜江市有“中国小龙虾之乡”的盛誉,所以出现了“中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江”的说法,这也就说明在湖北的美食榜上,潜江油焖大虾占据一定的位置。

油焖大虾的主要食材是大虾、葱、蒜、生姜、辣椒、花椒、白糖和料酒等,口味偏香麻辣,鲜嫩微甜,在潜江的夏天,夜市里必不可少的一道美食必然是潜江油焖大虾。

湖北的美食介绍一下(分享各地美食之)(9)

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⑤沔阳三蒸

吃蒸菜是沔阳人的习惯,在沔阳无所不蒸,被称为蒸菜之乡,其中沔阳三蒸最为著名。“三蒸”最早是指蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜,后被归为蒸禽兽、蒸水产、蒸素菜的总称。

随着社会的快速发展,人们的收入越来越高,人们越来越关注饮食的营养与健康,沔阳三蒸以其原汁原味、口味清淡、入口鲜香、口感软糯、荤素搭配的特点受到全国人民的欢迎和追捧。

湖北的美食介绍一下(分享各地美食之)(11)

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以上是湖北省的特色美食,供大家参考!

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