#我的花样生活#

喝茶如何选择茶叶(来聊聊喝茶茶叶)(1)

为什么突然想到写这个呢?

前几日晚上出门散步。走在滨江路上,就听得耳旁传来一个五十多岁的男声:“铁观音的茶叶更大,绿茶的茶叶小,所以铁观音要比绿茶好。”

我转过头望了此人一眼,很想驳斥他。为什么呢?因为我就更爱喝绿茶。

但是,我忍住了。因为我知道这种驳斥是毫无意义的。

不过,这倒让我回忆起这么多年来喝过的那些茶来。

绿 茶

喝茶如何选择茶叶(来聊聊喝茶茶叶)(2)

绿茶

我喝的第一口茶就是绿茶。小时候,我奶奶从很远的亲戚那里得到一些茶叶种子,洒在门前的马路边,很快,种子发芽,长成茶叶树。于是,每年早春,一家人就能喝到新鲜的绿茶。

那时候,我外婆住在山里。外婆也有一小块山地用来种茶叶。因此,家里喝茶似乎从来不需要购买,自给自足就够了。

无论什么时候,只要家里来了客人,一定要泡上一杯绿茶,递上一支烟,才算是尽到了地主之谊。

夏天,奶奶往白瓷红花的大脸盆放上几大把茶叶,冲上满满一脸盆沸腾的热水,待完全变凉之后,就可以拿碗舀着喝,解渴。

花 茶

喝茶如何选择茶叶(来聊聊喝茶茶叶)(3)

茉莉花茶

2003年,在北京求学。利用节假日打零工,在中关村一个商场卖花草茶。那会儿,国人似乎对花草茶不是很感冒,外国人挺喜欢的。我当时为了尽孝心,在兼职结束时,花了100元买了一两茉莉花茶,放假带给我父亲。

我父亲一听这茶叶这么贵,眉开眼笑地泡了一杯,闻起来浓浓的茉莉花香。一进嘴,只见老爷子眉头一皱,强忍着难受劲儿说:“还行还行。”

我拿过来喝了一口,茶的口感几乎被浓烈的茉莉花香掩盖了,花香好闻但不好喝。

功 夫 茶

喝茶如何选择茶叶(来聊聊喝茶茶叶)(4)

功夫茶

工作了。老板人很好,四五十岁的男士。元旦到了,老板热情地叫上我们去他办公室聊天。一进门,一人先发一个大红包,然后邀请大家坐下来品茶。

红褐色的木质桌面摆放着一系列紫砂茶具。老板拿出一小袋真空包装的茶叶,撕开后将茶叶放进茶壶,洗杯、烫茶,一顿操作之后,亲自为大家倒了一杯杯棕色的茶水。老板介绍说:这是功夫茶,比其他品种的茶都要好。我拿起比硬币大不了几圈的小茶杯,一口就喝完了。感觉有点苦苦的有点甜甜的,算是浓香吧。只是,我平时一口喝下一碗茶的人,老板那一壶茶都不够我一人喝的。

沱 茶

喝茶如何选择茶叶(来聊聊喝茶茶叶)(5)

沱茶,查了一下也属于普洱茶吗?

和我先生刚认识不久,他过年从老家带给我一包用那种黄棕色的纸(有点像祭祀来烧的纸)包裹的茶叶。拿在手里沉沉的,摸起来手感非常坚硬如石块,打开一看,像一只褐色的小碗。

先生说这是沱茶。如果要想取下来一点,很不容易。我们想到了很多办法,使劲儿往桌面砸,拿刀把儿敲,最终敲碎了一些茶叶渣,泡上水之后,真的没法喝。一喝一嘴茶叶渣。至于口味儿,已经忘记了,反正不好喝。

白 茶

喝茶如何选择茶叶(来聊聊喝茶茶叶)(6)

白茶

我老家离安吉很近。所以,也经常喝白茶。其实,我很喜欢白茶泡出来的视觉效果。小巧的芽苞整齐有序地向上竖起,茶的颜色微微泛绿,清澈透明,看着让人出神。但是,白茶太不经喝。撑死了两泡之后就几乎只剩白开水味儿。算是茶中的花瓶吧,中看不中用。

普 洱 茶

喝茶如何选择茶叶(来聊聊喝茶茶叶)(7)

普洱茶

2019年,去西双版纳旅游。当地人介绍说普洱茶很出名,我先生就买了一些。要说普洱茶的价格跨度真有点大。但是要我说口感的话,只能说不是我的菜。

我也零零散散地喝过太平猴魁、老鹰茶,还有杂七杂八的混合茶。坦白来说,我不研究茶叶,只是依着自己喝过的茶叶简单地聊聊自己的看法。

喝茶如何选择茶叶(来聊聊喝茶茶叶)(8)

太平猴魁

几千几万元一斤的茶叶,我自己没买过。别人请喝的,贵不贵我也不知道。站在普通老百姓的角度来看:什么茶好喝,跟茶的品种关系真不是特别大;可能更多的是习惯使然。一个人第一口喝的什么茶,或许一辈子就最爱它。


喝茶如何选择茶叶(来聊聊喝茶茶叶)(9)

前不久,朋友叫我去球场坝的露天茶室喝茶。一张小矮桌,两把小方凳,搁上一热水瓶,沏上两盏绿茶。抿上一口,满嘴清凉茶香,竟也觉得消了不少暑气。悠悠坐了一下午,走之前问多少钱?茶室老板说:一人四块钱。


国内十大著名绿茶(来源于网络)

西湖龙井

碧螺春

黄山毛峰

六安瓜片

蒙顶甘露

庐山云雾

信阳毛尖

太平猴魁

世界四大著名红茶(来源于网络)

祁门红茶,产自中国。

大吉岭红茶,产自印度。

斯里兰卡红茶,产自斯里兰卡。

阿萨姆红茶,产自印度。

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