做法步骤
1、红枣和核桃切碎备用
2、面粉、奶粉、糖混合加入一个鸡蛋
3、水和酵母粉混合，使酵母粉溶解
4、酵母水倒入面粉混合物内
5、先用筷子搅拌
6、再用手揉成光滑的面团
7、加入红枣核桃碎
8、充分揉匀，温室发酵到两倍大
9、发酵完成，取出排气，分成两个等分（分成四个八都行，随你喜欢）
10、再次揉匀，整形，放到整盘上进行二次发酵
11、二次醒发至1-1.5倍大
12、蒸箱蒸15分钟，闷五分钟出锅。用蒸锅同法
13、胖胖的馒头蒸好了，如果不想烤这个时候已经可以吃了
14、等馒头完全冷却，最好再冰箱里冷藏一下，馒头硬一点，这样比较好切。切成8mm左右的厚片，或者切成5mm的薄片
15、烤箱预热好，入烤箱180°C烤10-15分钟，烤制时间视切得厚薄而定
16、香脆的馒头片烤好了，配着酸奶吃很棒
17、不烤，切片吃或配着山楂酱吃也很好吃
18、8mm和5mm的片片，孩子吃薄一点的更好，太阳出来了照的金黄金黄
19、开胃健脾益智补脑，宝妈必收
心情故事
儿子很喜欢吃香香脆脆的烤馒头片，所以我会做个种不同的馒头，烤给他吃。烤馒头烤到微焦最好开胃健脾！
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