大家好,今天给大家分享的美食是凉拌胡萝卜丝,为什么会突然的想起做这道菜呢?马上还有半个月就过年了,自然少不了大鱼大肉的,很少有一些爽口的凉菜来缓解一下油腻,再加上胡萝卜丝也是特别好的一道下酒菜,吃着胡萝卜丝,喝着自己喜欢的酒别提多美了。

凉拌胡萝卜丝怎么做法(农村过冬最多的食材)(1)

凉拌胡萝卜丝

其实还有一个最重要的原因就是家里的胡萝卜过冬的还剩下很多,这样一来还可以给父母减轻一下胡萝卜的压力,毕竟农村还是先吃自己种的菜,营养健康美味,好了,言归正传,闲话少说。

胡萝卜,其实是一种特别的营养的蔬菜,生吃和熟吃营养价值也是不同的,大家普遍认为生吃更营养一些,萝卜本身所含热量特别的少,纤维素却是含量比较多,吃了以后很容易产生饱胀感,很适合作为一种减肥的食材,作为萝卜本身还能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,缓解身体的疲劳,其实含有大量的营养物质,钾、磷、钙、铁、等多种维生素,对人身体特别的有好处,经常吃还能缓解身体贫血等症状。

凉拌胡萝卜丝怎么做法(农村过冬最多的食材)(2)

凉拌胡萝卜丝


这次大家知道了胡萝卜的营养价值极高,也就不会觉得在农村那么普通的蔬菜,其实也是宝贝,有胡萝卜这个重要的食材,做起来就非常的简单了,如果自己家里没有的话,去超市购买的时候一定要挑选大小适中的,不要认为挑选越大越好,也不要为了省一些钱买最小的都会营养口感的。

凉拌胡萝卜丝怎么做法(农村过冬最多的食材)(3)

凉拌胡萝卜丝

食材:胡萝卜、大蒜、干辣椒、鸡精、蚝油、醋、盐、小葱等

做法:1.准备以上所需食材,将胡萝卜洗干净,去皮(如果喜欢吃皮的可以不用去皮,据说皮的营养成分更高),用刀将去皮的胡萝卜切丝(如果自己的刀工不好的话也可以用插丝器,不过最好用刀切,这样的口感更好),把小葱洗干净后切段,大蒜捣蒜泥,开火放锅倒入水,水开后将切好的胡萝卜丝放入水中焯一些水后捞出控干水分,将控干的胡萝卜丝放入盆中,加入盐、鸡精、蚝油、醋、搅拌均匀,然后将蒜泥加水搅拌均匀后倒入胡萝卜丝内,(如果不喜欢吃蒜味的可以不添加,有蒜吃起来更加的美味),搅拌均匀,放置十分钟左右,让所有佐料完全的浸入胡萝卜丝内,撒上小葱段就可以了。


凉拌胡萝卜丝怎么做法(农村过冬最多的食材)(4)

凉拌胡萝卜丝

一道好吃又营养的凉拌胡萝卜丝就做好了,吃起来特别的香脆爽口,就上一口自己心爱的酒别提多惬意了,冬天天寒的节气,来上一口胡萝卜丝,一口酒,生活要多美好有多美好,不知道大家冬天都喜欢吃什么下酒菜,欢迎下方评论区留言,大家一起交流,一起学习,一起进步,你的支持是我最大的动力,也是我前进的勇气,感谢大家的阅读。

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