现在天冷,每天吃饭前都会先喝上一碗汤,胃里暖了,手脚也开始跟着暖和了。而家人聚在一起吃饭,基本是晚餐时间,所以都以清淡的素汤为主。那今天我们讲一道清甜爽口的萝卜丝炖豆腐,饭前喝一碗,暖胃又暖身,无油更健康。还有就是,快过年了,免不了走亲串戚,吃吃喝喝,大鱼大肉之后来点这种清淡的特别爽口解腻,所以,先学着,需要的时候可以煮来喝~那么,萝卜丝炖豆腐需要用到的食材有:白萝卜,豆腐,小葱;调味的有:盐。鸡精视个人口味和习惯自行添加;因为是晚饭吃,所以没有用到姜(但加点姜更出味)。

家常白菜豆腐煲冬日必吃简单美味(饭前先来一碗暖胃汤)(1)

先把白萝卜去皮,用刀切成细丝或用刨丝器刨成丝,加适量盐,抓匀后腌制5分钟左右,然后挤掉腌出来的水分,备用;萝卜丝抓好盐腌制的这5分钟时间里,可以把豆腐切成小块,小葱去根洗净切葱花,备用。另:削下的萝卜皮,用盐抓一抓,加点佐料拌一拌,就是一道爽口的喝粥小菜啦,做法萝卜肉片汤那篇已经讲过,这里就不重复了。

家常白菜豆腐煲冬日必吃简单美味(饭前先来一碗暖胃汤)(2)

锅里放清水,水量依你的食材多少来定,想多喝点汤,就适当多加点水;水开后,下萝卜丝,煮开。注:觉得无油无姜很寡淡的亲,可以用食用油爆香姜片及葱白(葱绿留着盛出后撒碗里),再加水,开锅后下萝卜丝。

家常白菜豆腐煲冬日必吃简单美味(饭前先来一碗暖胃汤)(3)

煮开后,下豆腐,小火炖10分钟左右,加适量盐,因为腌制萝卜丝的时候已经放过盐了,所以不要放咸了哈,拿捏不准就尝着来。鸡精的话,按个人习惯来,可放可不放;另外,喜欢的话,可以放少许白胡椒粉,这些,都根据自己的口味来调整。

家常白菜豆腐煲冬日必吃简单美味(饭前先来一碗暖胃汤)(4)

盛出,撒上葱花,清甜爽口的萝卜丝炖豆腐,就完成喽~

家常白菜豆腐煲冬日必吃简单美味(饭前先来一碗暖胃汤)(5)

天冷,饭前先来一碗暖胃汤:萝卜丝炖豆腐,简单方便,清爽又健康~

家常白菜豆腐煲冬日必吃简单美味(饭前先来一碗暖胃汤)(6)

​如果,你平日里口味比较重,觉着这个吃法着实是寡淡无味,那可以调个蘸水蘸着吃:适量生抽,少许香醋(以吃不出酸味为准),少许鸡精,葱花,适量红油辣椒;蒜末和香油,花椒粉(或花椒油))视个人口味自行添加。好啦,喜欢的亲,不妨动手试一试哈~!

家常白菜豆腐煲冬日必吃简单美味(饭前先来一碗暖胃汤)(7)

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