我想很多喜欢吃零食的朋友，家里一定都藏着一些薯片吧？但是，薯片经常都会被人定义为“垃圾食品”，所以不喜欢吃薯片的人，经常都会劝喜欢吃的人：“别再吃垃圾食品了。”其实薯片的原料就是土豆和调味料，只是因为外面买的薯片都是用马铃薯粉做的，当然免不了还有各种添加剂，所以外面购买的薯片也叫“膨化食品”，但是今天萝妈教大家制作一款薯片，那绝对是健康的，因为萝妈做的薯片做的都是货真价实的土豆制作，而非用淀粉制成的。
而且萝妈说它是健康食品，主要是因为土豆本身有促进胃吸收和消化的功能，加上土豆中也含有一些维生素B、C，所以用土豆自制的薯片和外面购买的薯片相比，那简直就是“健康食品”和“垃圾食品”的PK。当然薯片除了薯片本身以外，最主要就是调味料的味道，萝妈制作的这款薯片，所用的调味料也是自制“香菇虾皮粉”，不仅味鲜，而且虾皮还能补钙呢，所以下面就让我们一起来看看这款薯片是如何制作的吧！
制作食材：土豆1个，香菇虾皮粉适量，大豆油或花生油适量（平常的食用油都可以）
辅助工具：烤箱、碗、碟子
制作时间：25分钟左右
制作方法：步骤1、首先将土豆洗干净，然后削皮，用擦片器把土豆削成土豆薄片。
步骤2、取一个碗，倒入清水，把削好的土豆片放入清水中泡，主要是为了可以泡掉土豆中的淀粉，还有抗氧化。
步骤3、大概泡10分钟左右，就可以把水倒掉，然后把泡好的土豆片先用厨房纸擦干，当然擦拭土豆片的时候，可以先把烤箱打开，预热一下。
步骤4、先把烤盘取出，然后将擦干的土豆片放到烤盘上，取出大豆油或者花生油，用刷子在土豆片上先刷一层油。
步骤5、然后拿出香菇虾皮粉，在土豆片上面撒一层香菇虾皮粉，来调味。
步骤6、烤箱预热好了之后，把放有土豆片的烤盘放入烤箱中，以180度上下火，烤12分钟左右。（因为量比较大，如果烤盘放不完，尅把烤架也取出来两盘同时烤。）
步骤7、12分钟之后，把烤盘取出来，然后将烤盘上的土豆片翻一面，只需要拿个筷子就可以翻面了。
步骤8、翻面之后，另外一面也撒上一些香菇虾皮粉。
步骤9、然后再次将烤盘放入烤箱之中，同样是上下火180度，但这次只需要用一半的时间即可，差不多5-6分钟左右就可以。
步骤10、5分钟之后，就可以将薯片取出啦！这份自制薯片就完成了！
这份自制的薯片，带有香菇虾皮粉的鲜味，又有土豆烤制的香味，吃起来的口感也是也是非常的脆，一口下去都是嘎嘣脆的声音。家里的小孩很喜欢吃零食，与其让孩子在外面偷买零食，还不如自己制作一些健康的零食来给孩子吃，萝妈平常也很喜欢零食，所以在家里也会做一些薯片或者其他零食来解馋。享受健康的零食，就更萝妈学吧！
美食小贴士：
香菇虾皮粉，如果家里没有的话，也可以用其他调味料代替。也可以像萝妈一样自己制作，去购买虾皮和香菇，先稍微清洗之后，先放入锅中炒干、炒香（不要加油，只需最小火炒），可以加入一点点盐巴下去炒开，炒干之后，放入磨粉机中研磨，成粉即可。
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