小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量，我来为大家科普一下关于酥炸小黄花鱼的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酥炸小黄花鱼的做法
小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量。
准备好食材，小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量。
小黄鱼去鳞、去鳃（也可去鱼头）、去内脏后洗净备用。
取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右。
取一个大盘子，撒上面粉与淀粉，将腌好后的小黄鱼放入盘子中。
逐个均匀包裹上干面粉待用。
油热放入小黄鱼，小火慢炸。
捞出放一会儿再放入油锅复炸一遍，这样小黄鱼更酥。小黄鱼出锅后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒。
