别学会这道菜，我怕你吃了就停不下来了，家常卤牛腱子做法，连吃三碗饭，牛肉的蛋白质含量高，脂肪少，营养丰富老人小孩都适合吃，怎么做都好吃 牛腱子2斤 卤料包1包 冰糖15g 小葱2棵 生姜适量 先将牛腱子切段冷水下锅加入2勺料酒，几片生姜小葱结一起煮开捞出浮末洗净备用 炒锅热油，把冰糖炒至焦糖色后倒入牛腱子肉翻炒1分钟上色 加入1L清水煮开再倒入高压锅小火炖40分钟即可出锅 @生活研究所 @吃不饱同学 @吃货薯 @薯队长 @薯管家 @生活薯
By CarmenChan
用料
- 牛腱子 1000克
- 姜 适量
- 卤料包 1包
- 小葱 2棵
- 料酒 适量
- 生抽 3勺
- 盐 适量（按自己）
- 老抽 1勺
- 冰糖（糖色） 15克
做法步骤
1、先将牛腱子切段，冷水下锅加入2勺料酒，几片生姜，小葱结一起煮开捞出浮末洗净备用
2、炒锅热油，把冰糖炒至焦糖色
3、倒入牛腱子肉翻炒1分钟上色
4、加入1L清水煮开再倒入高压锅和生抽、老抽、盐、鸡精大火煮开转小火炖40分钟即可出锅
5、颜色特别好看
6、冷却后切片蘸辣椒吃，特别好吃
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