鱼汤为什么是白色的

煲汤前鱼经过高温煎煮处理后，再用沸水煲煮，其蛋白质营养成份更加容易发挥出来流入汤中令鱼汤呈现白色，多喝鱼汤补充人体蛋白质，我来为大家科普一下关于鱼汤为什么是白色的?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!