春天，绿意盎然，鸟飞满天，晴空万里，微风暖阳的感觉真是太舒服了，小编就喜欢这样的季节，不冷不热，虽然生活在南方，四季不是很分明，一年四季随处都可以看到花花草草，但春天绿叶繁茂，勃勃生机，这个季节也是属于进补好时节，孩子长个需要补充蛋白质，钙，维生素，大人容易疲劳，睡眠差精神不佳也需要补充各种营养物质，尤其是“蛋白质”，小编今天给大家分享以下5种食物“蛋白质”含量高，味道好营养高，都是常见的普通食材，解春乏春燥抗疲劳，增强免疫力，健康度春天。
一、鸡蛋
鸡蛋是我们家中不可缺少的食材，小编家里从来不断货，快没有了就会提前买上一筐，装满鸡蛋收纳盒，鸡蛋是最普通的食物，其实也是含蛋白质最高的食物，每天一两个鸡蛋，补充蛋白质及矿物质，尤其是春天，容易春乏春困没精神，早餐煮两个鸡蛋或者蒸水蛋，营养不流失，味道好又美味，孩子吃了补脑又长高个，还不赶紧安排起来。
【蒸水蛋】：准备三个鸡蛋就可以蒸一大碗，打入大碗中，加少许盐，油，清水搅拌均匀后撇去表面浮沫，冷水入蒸锅，大碗上面盖上一个菜盘子，然后盖上锅盖蒸10分钟焖2分钟左右，出锅撒上葱花，淋上少许香油，生抽调味即成鲜嫩无比的蒸水蛋。
二、猪瘦肉
春天里少吃肥肉多吃瘦肉类的食物，健康饮食营养丰富，猪瘦也是我们每日吃得最多的食物，买来煮，炸，炒，包馅饼，饺子，包子都美味，瘦肉含有蛋白质，钙，锌，铁最丰富，常吃补气血抗衰老，皮肤光滑气色好，孩子吃了促进生长发育又补脑，润春燥提高免疫力，今天给大家分享一道最家常的小菜，青椒炒肉丝，开胃下饭也下酒，味道好极了。
【青椒炒肉丝】：辣椒也是春天最新鲜的蔬菜，常吃补充维生素又解馋，青椒摘洗干净切成小条备用，瘦肉一小块提前泡盐水里泡出血水再冲洗干净，切成肉丝加生粉，生抽，油，盐抓匀腌制一会更鲜嫩，锅热倒入适量的油，把肉丝入锅大火翻炒至9成熟，然后加青椒一起继续翻炒两下后，加少许五香粉，生抽，盐，两勺开水大火翻炒几下即可出锅装盘。
三、卷心菜
卷心菜味道鲜香可口，别看是蔬菜，其实不光含维生素多，它也含有丰富的蛋白质，常吃清热去火又营养，长时间吃快餐的，一日三餐不按时吃的，对着电脑手机多的人，建议多吃卷心菜，缓解疲劳精神好，润肠排毒解春乏，这菜直接爆炒加点辣椒好看又好吃。
【爆炒卷心菜】：卷心菜不用切，用手撕成大小均匀的小块，再冲洗干净沥干水分，准备红辣椒几个洗净切成小块，锅热倒入油，油稍微多一点，炒出来的卷心菜更好吃，先把辣椒爆香再倒入卷心菜大火翻炒至熟后放入少许盐，白糖，生抽调味即成鲜香四溢的爆炒卷心菜。
四、土豆
土豆是一年四季都有的食物，春天虽不是土豆的季节，但春天菜市场里的土豆也是比较新鲜的，因为有很多大棚种植土豆，这菜含维生素，粗纤维，还有大家不知道的高蛋白，常吃促进肠道蠕动助消化，补钙补蛋白质，增强体质和抵抗力，每周吃两三次，味道好营养高，土豆我家常炒着吃，清脆可口又下饭。
【清炒土豆丝】：土豆去皮洗干净尽量的切成细丝，放入盆中多冲洗可冲掉多余的淀粉，再泡水里保持颜色不变，喜欢吃辣椒的切点青椒或者红辣椒丝点缀增加辣味，锅热倒入油，油也需要多一些，能够更好的滋润土豆丝，炒出来的清脆爽口，把提前沥干水分的土豆丝倒入锅中大火翻炒片刻，放入少许生抽，白糖，盐，辣椒继续翻炒两下即成鲜香味美的清炒土豆丝。
五、鸡腿肉
春天虽然大家都很喜欢吃蔬菜水果为多，但也要合理地吃肉类食物，以不肥腻的瘦肉或者蛋白质含量高的，鸡，鸭，鱼等，比如鸡腿就不错，蛋白质，铁含量最多，多给老人孩子做，常吃关节好腿脚有力量，孩子常吃强身健脑营养多。鸡腿可以凉拌着，口口飘香，开胃消食味十足。
【凉拌鸡腿肉】：鸡腿冲洗干净，用剪骨刀去骨，骨头可用来煮汤喝也不浪费，肉不切直接冷水入锅加少许白酒，盐，姜煮开煮熟捞出放入提前准备好的凉开水里过一下水，再沥干水分用手撕成小条装入盘中，加提前准备好的蒜，辣椒，生抽，香菜，白糖，花椒油调成的调味汁拌均匀即成浓香味十足的凉拌鸡腿肉。
春天里多吃清淡的食物，蔬菜水果要多吃，饭后喝热茶热水助消化解油腻，更需要补充自身缺少的营养物质，大多数人都容易疲劳，上火长痘，皮肤油腻，精神状态不好，多吃以上五种食物，轻松自在度春天。
,
