虽然我是广东人,但是超级喜欢吃辣,酸菜鱼水煮鱼这些都是至爱,虽然六月炎热的夏天也抵挡不住我要吃辣的激情。
刚好在小区买了邻居自家做的酸菜,超级的好吃,好想来个酸菜鱼或者酸菜肉片,买了两包酸菜,第一次已经做了酸菜鱼,还剩下一些调料,再来一个酸菜肉片,太满足了。
肉片我选用了嫩滑的雪花肉,切片腌制,加入酸菜里面,真的太太太太满足了,还加入豆芽和粉丝的配菜,不是自夸啊真的相当的美味,哈哈哈。家里只有豆瓣酱,没有辣椒酱,加入小辣椒,也很满足了。
做法:
1/2/3/4/5/
准备材料
雪花肉切片,加入少许糖、盐、胡椒粉、生抽、生粉、油搅拌均匀腌制
烧开水加入粉丝焯水捞起备用
再加入黄豆芽焯水备用
锅里下油爆香蒜片干辣椒
1/2/3/4/5/6/7/8/9/
加入酸菜煸炒
再加入黄豆芽炒均匀
加入适量的水
加入豆瓣酱煮开开
再加入肉片煮开
下粉丝
煮五分钟
盛出所有材料,加上葱花
烧热油
淋上酸菜肉片上
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