临近西方的万圣节，相信大家都听说过“不给糖就捣蛋！（Trick or treat）”这句应节的话语。在全球文化融合的今天，西方传统的万圣节如今也成为许多亚洲国家流行的节日。即使再不以为然，也会知道南瓜或称“杰克南瓜灯（Jack O'Lantern）”是北美地区与英国万圣节必不可少的装饰道具。人们会将南瓜雕刻出怪物般的人脸，再放入蜡烛或电灯泡电量点亮，每逢入夜特别有感。
除了许许多多南瓜被雕成南瓜灯，这些南瓜颜色鲜艳又饱满，南瓜也是很有营养的，我们也可以在那天做南瓜美食来给小孩子吃。
装饰性南瓜和食用南瓜完全是不同的品种，前者是不建议食用的，因为不是很美味，如果真的要吃，那一定要选用没被雕刻过的南瓜。
下面介绍一道美味的南瓜蛊饭的做法
原料：黄金瓜、火腿、火腿、青椒、土豆、玉米、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、油、盐、米饭。
做法步骤：
1.准备材料。
2.用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤；
3.火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒；
4.炒锅热油，爆香葱姜蒜，放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会；再加入青椒、洋葱、火腿粒继续翻炒；加入米饭，调入适量盐、少许生抽翻炒均匀；
5.小南瓜用保鲜膜包住，放入微波炉中根据南瓜大小调整时间，约高火10-15分钟左右；将米饭装入南瓜中即可。
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