咸蛋黄梭子蟹怎么做

材料：梭子蟹2只，料酒、姜片、蒜、葱白段等适量，咸鸭蛋6个，我来为大家科普一下关于咸蛋黄梭子蟹怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

咸蛋黄梭子蟹怎么做

材料：梭子蟹2只，料酒、姜片、蒜、葱白段等适量，咸鸭蛋6个。

做法

①螃蟹去壳洗净，咸鸭蛋剥去蛋白、用勺将蛋黄碾散待用；

②锅加油烧热，下葱白段、姜、蒜爆香，加入螃蟹，烹料酒，稍炸出锅；

③锅底留油，将咸蛋黄倒入彻底炒散，再加入螃蟹翻炒，看蛋黄比较均匀地裹在螃蟹上就可以了。