如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(1)

面包机:简易白面包

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用烤箱做面包是件很麻烦的事,需要揉面揉到完全阶段,还要发酵两次,整形另算。而面包机做面包就简单多啦~!投料就行了,剩余的工作,它都可以替你完成。虽然从口感上来说,面包机制作的面包,远远没有烤箱制作出的面包好吃,但是对于上班族来说,下班回来投料、启动面包机,然后就可以窝在沙发上看电视,喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~!我想这大概就是面包机出世的原因,嘿嘿~!

用料

高筋面粉500g

温水220g

玉米油50g

白砂糖60g

酵母粉2g

制作步骤

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(2)

1.面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(3)

2.放入称好的面粉、酵母粉;

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(4)

3.启动“和面”程序,30分钟后,材料就和成了光滑的面团;

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(5)

4.将面包桶里的搅拌刀取掉,面团团好,放在面包桶里发酵;

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(6)

5.面团发酵至两倍大时,即可停止;

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(7)

6.将面团取出来,用力揉一揉,给它排气;

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(8)

7.面团分成3分,在案板上撒一些干面粉,取一个面团,用擀面杖擀成长长的片;

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(9)

8.将面团从一端卷到另一端;

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(10)

9.3个面团都卷好,然后放在面包机里,盖上湿布,进行二次发酵;

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(11)

10.面团发酵至两倍大时,可以刷一层蛋液(我什么都没刷);

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(12)

11.启动“烘烤”功能,烤至面包表面微黄即可,建议多关注下面包机,以免烘烤过度。(我一时没注意,烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);

如何用锡纸包面包机桶(面包机简易白面包)(13)

12.烤好的面包,倒在烤网上,晾凉。晾凉后,就可以食用啦~!看看内部组织,O(∩_∩)O!

小贴士

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