做玉米汁时，最忌直接加水榨，大厨：多加1样食材，比饭店的好喝
拍摄丨懒喵
每次去饭店吃饭，我总喜欢点上一壶玉米汁，浓郁香醇的口感，可以让一餐增色不少。回到家，也尝试过自己做玉米汁，试了很多次，总是做不出饭店的味道。为什么外面卖的玉米汁，喝起来是稠稠的，在家做，却稀得跟水一样，明明玉米也没少放。
在我百思不得其解很久后，终于有一天，和做大厨的朋友请教，才问出答案。原来，在家也能做出好喝的玉米汁，关键在于有没有加一味料。
今天，懒喵就把从大厨朋友那学来的玉米汁做法分享给大家。
懒喵食谱【奶香玉米汁】
少喝点路边的奶茶冷饮，学会自己在家做饮品，料放得足，健康又有营养，吃起来特舒心。
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【用料】半根玉米、1盒牛奶、2勺白米饭
【做法】
1、把玉米叶子剥掉，玉米须剪掉，洗干净，再把玉米粒剥下来；
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2、锅中烧水，水开后，倒入玉米粒，煮2分钟后捞出来；
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3、把玉米粒倒入豆浆机中，加2勺白米饭，再倒入牛奶，开启五谷模式榨汁；
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4、打好的玉米汁，过筛到杯子中。
经过上面简单4步，1杯香喷喷的玉米汁就诞生了。来看看做好的样子，舀一口，特别浓稠。玉米味和奶香味结合得刚刚好，再加上米饭增加了粘稠度，真的太好喝了。
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懒喵说【技巧总结】
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1、玉米选择甜玉米（玉米粒为黄色的），为了省事，可以买玉米的时候，让摊主帮忙去皮剥粒；如果不方便，也可以用速冻玉米粒；
2、榨汁设备，用豆浆机、破壁机、料理机或榨汁机都行，只要能把食物榨开即可；
3、这里加的米饭是关键，也可以加糯米饭，加了米饭的玉米汁，会变得很浓厚，和饭店卖的一模一样，甚至更醇；
4、打好的玉米汁，如果追求更好的口感，那记得要过筛下，这样喝起来更爽滑细腻；
5、把牛奶换成凉白开也可以，但是会少了奶香味，并且需要额外加糖提升甜味，我自己比较喜欢加牛奶一起做玉米汁。
玉米小知识【如何保存玉米】
对于一些朋友而言，玉米不是刚需食物，经常是想起来，才会吃，但临时买可能不方便，因此，在家囤几根玉米，是不错的选择。只要保存方法得当，玉米也是很耐放的。下面就教大家几个保存玉米的方法。
【鲜玉米保存方法】
如果想放得久，最好选嫩点的玉米， 用手把玉米的外皮剥掉，只需要留里面的两三层内皮，不需要洗，也不需要把玉米须去掉；用保鲜膜逐个包裹起来，再装入保鲜袋中，放冰箱冷冻保存，这样放一年半载都不会坏。等吃的时候，不需要解冻，直接清洗下，然后下锅煮即可。如果是短时间会吃到的玉米，可以放在冰箱冷藏保存，一般新鲜的玉米，能保存1周左右。
在玉米保存的时候，大家可以预先考虑下之后的吃法，比如是会用到玉米粒，还是整根玉米，又或者是半节玉米棒。然后根据吃法，在放入冰箱前，把玉米剥粒或者切小段，再进行储存，这样在吃的时候，就不需要等解冻完成后再切割玉米了。
除了上面2个方法外，大家还可以把玉米晒干保存。
我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了奶香玉米汁的做法，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，必看必回。祝朋友们天天好心情！
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