随着人们生活水平的提高，平日里我们想吃什么都会去到一些餐厅里面吃。而餐厅里面的灵魂莫过于厨师了，只有厨艺高超的厨师才能留住客人。很多时候我们都是看到美食的成品，连美食是怎么制作出来的都不知道，但不管是什么样的美食，第一步都需要刀来切割，所以刀工也成了很多厨师入门的要求。
说到刀工比较好的厨师，相信大家第一想到的就是日本这个国家了。因为日本人非常喜欢吃鱼生，很多海鲜都是直接用刀切好后就直接上桌了，那么日本厨师的刀工如何呢？近日就有一位日本厨师在网上晒出了切鱼的图片，只见这位日本厨师把鱼给切成蝴蝶的形状，光看外表就让很多人舍不得吃了。
不过我们中国厨师向来也是以刀工闻名的，虽说我们中国厨师只用一把菜刀，但却能处理各种食材。比如这位厨师拿出来了一根莲藕实力回应日本的厨师，只见他把莲藕放到砧板上面，然后拿出菜刀用片刀法把莲藕给片成一片一片的样子，这就让人感到奇怪了，莲藕还能这样切的吗？
而中国厨师却没停下来，直到把整个莲藕都切完，我们可以看到莲藕就像变了魔术一样，切好的莲藕花纹十分漂亮。其实莲藕本身的花纹就挺好看的，只是我们平日里都没有发现这种切法，而这个厨师可能是在工作之余发现到的这种切法，真是太有才了。
切好后的莲藕厨师将它展示了出来，一根那么小的莲藕居然切出了几米的长度，这样的刀工真是让人佩服啊。而且莲藕之间还没有断裂的痕迹，这可太考验刀工了。其实在我们中国很多美食都很考验刀工，比如文思豆腐就是厨师刀工很好的表现了。不知道大家觉得谁的刀工更胜一筹呢？
