俗话说：宁可一日无肉，不可一日无豆。无论是女人、老人还是孩子，夏天吃豆子的好处多得数不清。尤其是如今已经进入三伏天，出汗多，人极其容易体虚乏力，出现中暑的情况，这个时候，“吃豆”更显得重要，所以今天，碧田君就给大家带来一款非常适合夏天喝的三豆汤。
三豆汤可谓是夏天的消暑神器，是由绿豆、黑豆和红豆一起煮制成的汤。李时珍曾在《本草纲目》也有计财，可以说是祛湿解暑的佳品，绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴；红豆性平，味甘，有清热利湿的作用；黑豆素有“豆中之王”的美称，别看黑豆黑乎乎的，同等重量的黑豆蛋白质含量竟是鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。“三豆”各有所长，和谐搭配，很轻松就能祛除心火，天热了，隔三差五喝一次，清凉一夏天。
煮三豆汤要提前泡豆，再加上煮制，要花上数个小时，我嫌这样做不够省事。好在我想出的这个方法简单方便，把三种豆用电饭煲煮熟，分装起来存放在冰箱里，想喝时拿出化冻再简单加热，一碗香甜软糯的三豆汤就煮好了。我每次都会多做些出来，这样够喝一周的，随吃随取。
第一步，准备好所需的材料，绿豆一碗，赤小豆1碗，黑豆1碗；食材的用量您可以根据实际情况调整，三种豆子等重就可以。为了容易煮制出沙方便，建议提前放入冰箱冷冻室中，冷冻5个小时；
第二步，将冷冻好的三豆，分别加入适量清水，浸泡1个小时即可；因为已经提前冷冻过了，所以浸泡的时间不需要太长，让豆子吸满水分即可，不需要泡到膨胀；三种豆子浸泡好后，用清水冲洗干净。泡豆水不是所有人都适合喝的，所以泡豆水我们就不要了，浸泡豆子用的水不是很热，所以不用担心会损失营养，相反可以去除掉部分草酸等成分。
第三步，将泡好的豆子淘洗干净，加入10倍的清水，放入电压力锅中，先定时25分钟，时间到后再定时20分钟，这样熬出来的三豆汤又沙又浓稠，特别的好喝。想要减肥的朋友，可以用它来代替早餐，不过建议最好不要加糖。
这款“三豆汤”制作非常的方便，我一般都是提前在晚上熬好，第二天早餐食用时，还是热热的。再配上一点水果、面包、饺子、馒头之类的，老人和孩子也适合。这里需要说明的是，赤小豆和红豆千万不要搞错了。赤小豆外形扁平，体形比红豆要小。每天早上或者晚上喝一碗三豆汤，可以有效地去除湿气，清凉解暑，大家可以一次多做一些，放在冰箱里，喝的时候直接拿出来就可以啦！
关注碧田君，日常分享各种健康饮食小知识，同时大家也可以同步关注我们的公众号“碧田贸易”更多健康农产品以及健康小妙招等着你，还有你意想不到的惊喜哦！
,
