食材,牛肉30g、中筋面粉50g、胡萝卜30g、青菜10g、鸡汤块、30g、虾皮粉10g,我来为大家科普一下关于牛肉面怎么做的嫩?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
牛肉面怎么做的嫩
食材,牛肉30g、中筋面粉50g、胡萝卜30g、青菜10g、鸡汤块、30g、虾皮粉10g。
胡萝卜切块上锅蒸熟。
牛肉切块放入葱姜水中浸泡去腥。
青菜焯水、捞出后切段。
牛肉、胡萝卜、清水混合打成泥与面粉混合均匀。
锅中烧水,水开后加入鸡汤块提鲜。
肉泥加入裱花袋中,水开后以画圈方式挤入面条。
最后倒入青菜与虾皮粉即可,起锅装盘,大功告成。