柚子要选皮薄还是皮厚的（挑尖的还是圆的好）

秋天是吃柚子的季节，柚子营养丰富，有一种独特的清香味，有增强食欲的作用。秋季天气干燥，柚子酸甜多汁，可以缓解口干和上火的症状。秋天正是柚子成熟的季节，这个时候的柚子汁水丰富，应季又新鲜。

柚子浑身是宝，柚子肉中维生素和矿物质的含量都很高，女性常吃柚子，有美容养颜的效果，而且柚子的热量和含糖量都很低，有减肥的作用。柚子皮可以做药用，去掉里面的白色部分，将柚子皮切碎煮水喝，在秋季里可以缓解老人和小孩咳嗽的症状。柚子好处多，但是很多人在购买柚子的时候不知该如何挑选，有的人喜欢挑圆的，有的人喜欢挑尖的；有的人买了一大个柚子，回家后发现皮厚果肉少；还有的人买回家之后发现果肉很大但水分很少。下面分享一个挑柚子的小技巧，只要记住这“3点”，就能挑选到皮薄又多汁的柚子。

买柚子的时候，要学会看外观，首先就是观察柚子的形状，超市里面的柚子，一般有两种形状，一种是圆圆的，一种是上面有一个长长的尖。以前我不懂挑选柚子的时候，经常会选到尖的柚子，到家后发现个头很大，但是皮很厚。后来一个水果店的阿姨说，柚子越圆的越好。圆的柚子是母柚子，皮薄汁水多，尖的柚子是公柚子，皮厚水分少。所以在挑选的时候，要记得挑选圆一点的，这样才不容易选到皮厚的柚子。

除了看柚子的形状，还要学会看柚子的颜色，一般越是成熟的柚子，颜色会越黄，如果表皮有一点绿色或者泛白的话，柚子都是不够成熟的表现，这样的柚子扣上会偏酸。颜色黄的柚子口感是最好的，如果颜色暗沉，那也不要买，这样的柚子不是成熟过度就是存放时间较长，所以要挑选颜色鲜黄的。

挑柚子除了从外观上选择，还要用手掂一掂。选择两个形状和个头差不多大的柚子，然后用两只手同时拿着掂一掂，判断哪个重，那么就说明那个柚子水分多一些。在挑选柚子的时候，要尽量选择个头大一点的，大一点的往往成熟度会高，口感相对好一些。越重的柚子，说明里面果肉的水分含量高，吃起来就会更加多汁。

选柚子的时候，不能指观察，还要用手摸一下柚子的表皮，然后用手轻轻按一按，表皮光滑的柚子，新鲜度高水分大，表皮粗糙的，水分则较少。用手轻轻按压柚子表皮，如果表皮很软，可以按压得动，那也说明柚子皮厚水分少，如果表皮较硬按不动，那说明里面的果肉紧实，水分充足。所以挑选柚子的时候，要记得用手摸一摸，按一按，选择光滑紧实的。

以上就是柚子挑选的3个小技巧，首先要选择颜色偏黄，形状圆润的，不要选择颜色暗沉或者偏绿，也不要选尖部很长的柚子。其次要记得用手掂一掂柚子的重量，同样体积和大小的柚子，要选择重量偏重的那一个，最后就是再摸一下柚子的表皮，选择光滑紧实的，这样的柚子新鲜水分足。