导语：韩国特色菜参鸡汤，冬天来一碗，喝起来暖心又暖胃。哈喽，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食是韩国料理的一道特色菜，这道美食的名字叫做参鸡汤，这是一道吃起来清爽鲜美，而且香气浓郁的美食，早上来一碗，喝起来暖心又暖胃，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，如果你还不会制作这道美食，就跟着小编一起来学习一下吧，相信你制作的参鸡汤会比小编制作的更加好喝。
美食名称：参鸡汤。
准备食材
材料：童子鸡一只，糯米50克，高丽参或者白参20克，栗子6个，红枣10颗。
配料：黄芪30克，小葱末5克，当归30克，白胡椒粉三克，枸杞30克，食用盐10克，葱一根，蒜三瓣，姜两块。
制作方法
第1步：首先我们将准备好的童子鸡取出来，然后把鸡腹中的鸡仔也取出来，再把脂肪去除掉，然后再用清水清洗干净，而且要记得把上面的长毛一定要剔除干净。接着把糯米取出来，放在清水中，将其清洗干净后，再放入清水之中进行浸泡，大约浸泡三个小时左右便可。然后把高丽参，红枣，蒜分别用清水清洗干净，姜，蒜的外皮去除掉再进行清洗。
第2步：将栗子的皮去掉，然后再把葱取出来，放在清水中清洗干净，接着再捞起沥干水分，放在砧板上，将其切成片状，然后再把姜取出来，把姜的外皮去掉，同样用清水清洗干净后，再切成片状，接着再把另一块姜，去掉皮后再对半将其切成块状。然后把高丽参，栗子，红枣，姜片，蒜，糯米，葱片，黄芪，当归，枸杞都拌成料汁，全部放在鸡肚子里面，用勺子将其压实，不要让调料调出来。
第3步：接着再准备适量的牙签将口缝住，把自己的两条腿拧在一起。接着再取出一个锅，在锅中加入适量的清水，然后再放入姜块，等到锅中水烧开之后，便可调至小火，再煮一个小时以上，等到汤汁变得浓稠的时候，其表面便会有一层浮沫，便需要我们用勺子轻轻地把表面的浮沫去掉，然后再加入适量的食用盐，白胡椒粉，小葱沫，用筷子将其搅拌均匀，这道美食参鸡汤便就制作完成了，便可上桌开始食用。
结束语：以上便是小编分享给大家参鸡汤的全部制作过程，如果你在制作这道美食的时候，觉得高丽参比较容易上火，也可以用西洋参来代替高丽参，你学会了的话可以自己试着制作一下，感谢你的阅读。
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