前几天我跟先生去摘了很多桑葚果回来,大概有20多斤,准备用来泡制桑葚酒。因为泡桑葚的酒要求的度数比较高,所以当天没有买到合适的酒。我把摘好的20多斤桑果洗净了,晾在那里,因为没有那么多的地方来晾水,有一部分我就用宣纸垫在地上铺开,把洗好的桑葚直接放到了宣纸上。
南宁的梅雨天(我们当地也叫南风天)吹出来的风有湿气,所以根本晾不干。 第2天发现放在宣纸上的那些桑葚果有一部分已经发霉了。我没有办法,只好把它倒掉,感觉好可惜呀。那天跟玲一起聊天,说到那些倒掉的桑葚果满是惋惜,玲说,你可以拿来做桑葚膏呀。桑葚膏,我不会。她笑着说,网上有很多制作视频,去查一下就可以了。
因为从来没有做过桑葚膏,所以脑子里面完全没有这个概念。玲说了后我就在网上搜索了做桑葚膏的流程。看着介绍的功效,我真的很想马上就做。
可是这几天太阳反而不出来了,天灰朦朦的,我的心也像天气一样昏昏沉沉,我就这么盼着天晴。可是一个星期过去了,还是没有天晴的迹象,昨天中午出了一点点太阳,我不迫不及待地就出发了。
骑车在野外,春天的风暖暖地吹在脸上,心情就豁然开朗了。路边的树开满了花,说不上是什么树,开得当然也不知道开的是什么花,可是花香还是一阵阵地扑面而来。田野里到处都是一片春耕的景象,树林里的鸟儿叽叽喳喳地叫个不停。我把车停下来,让风静静地吹着,仿佛整个人身在春光里,心情顿时就明朗轻快起来。
我们村子里的这一片桑园是前几年一个浙江的老板过来包下的,当时办了一个养蚕工厂,后来生意不景气,老板走了,留下了这一大片的桑园。春天的时候,桑葚果发出诱人的香甜,村里很多都会摘回来泡酒。
我到桑园的时候已经是下午了,听前面的人说今天来来去去的已有几波人了,现在的桑葚果已经没有前几天摘得那么好,但是那么大的一个园子,摘个几斤还是可以的。
突然想起2016年三月三,海带恩悦一起过来,我们一大群人也是过来摘桑葚,那时的树比较小,果也很少,但是人却是很多,别特的热闹。与其说是去摘果,还不如说是大家一起去踏春,那时真好,孩子们也还在身边。现在回想起来,现在的我倒是多了几分落寞和孤单。生活一直在向前走,有热闹的时候自然也就有孤单的时候。电话突然响了,把我拉回现实,不知不觉已近黄昏了,先生打电话叫回家吃饭了。
晚饭后,我把摘回来的桑葚果放在盆里,再把盐和面粉撒在上面,放水慢慢地冲他。很快那些脏的污垢顺着水慢慢地往外流,冲洗了二遍后,把桑葚果捞到了一个菜篮里,滤干水。然后打成果汁,把打好的桑葚汁放在电饭锅里,再加上冰糖(五斤桑葚放一斤冰糖感觉刚刚好),按下煮饭的按键就可以了。40分钟后桑葚膏就熬成啦。
酸酸甜甜的味道让人回味无穷,吃在嘴里没有一点甜腻,入口即化。当夏天酷热来临时,可以用冰水调一杯桑葚汁一定很解渴吧,如果早餐吃面包,用桑葚膏来做果酱也是不错的选择。
我把熬好的桑葚膏用一个带盖的瓷碗装好,放在冰箱里保存。每次吃的时候就舀一勺出来。这样就可以一整年都能吃到桑葚膏。
我突然感觉放在冰箱里的不单单是桑葚膏,还有我对春天的向往和留念。我把春天的味道放在了冰箱里,让我的生活春暖花开。
,