用料：冰鲜鱿鱼2只，香菜2棵，酸菜4片，白胡椒粉1/4汤匙，香油1/3汤匙，鸡高汤2碗 ，姜2片，水3碗，盐适量，我来为大家科普一下关于酸菜鱿鱼汤的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酸菜鱿鱼汤的做法
用料：冰鲜鱿鱼2只，香菜2棵，酸菜4片，白胡椒粉1/4汤匙，香油1/3汤匙，鸡高汤2碗 ，姜2片，水3碗，盐适量。
鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起。
酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几分钟至半小时，捞出切片。姜片切成丝。香菜洗净切段。
把高汤和水倒入锅内煮沸，放酸菜和姜丝，盖上盖子煮开。
放入鱿鱼煮10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌匀，即可品尝。
